Chorizo- og grøn chili-brødfyld (tilbehør)
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 18 portioner
Kalorier 293, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 11 G., kulhydrater 27 G., fiber 1 G., kolesterol 44 mg, natrium 717 mg, sukker 2 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 18 portioner
Kalorier 293, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 11 G., kulhydrater 27 G., fiber 1 G., kolesterol 44 mg, natrium 717 mg, sukker 2 G.
Supplér din feriekalkun eller -kylling med denne solide Tex-Mex-tilbehørsret. Basen er gammelt majsbrød, hvis lette sødme er perfekt afbalanceret af sprøde grønne chilier og krydret mexicansk chorizo. Trods navnet bages fyldet separat fra kalkunen. Du kan endda samle det på forhånd, opbevare det i køleskabet og bage det lige før servering for at undgå besvær på ferien.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spsk. olivenolie
- 1 stort løg, hakket
- 3 stilke selleri, hakket
- 450 g rå chorizopølse uden tarm
- 3 fed hvidløg, finthakket
- 10 friske salvieblade, finthakkede
- 3 kviste rosmarin, blade finthakkede
- 10 kopper gammelt majsbrød, skåret i 2,5 cm store tern (ca. 900 g)
- 2 kopper ristede grønne chilipeber, hakket
- 3-4 kopper kyllingebouillon
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: chorizo-pølse, selleri, chilipeber, majsbrød, rosmarin, salvie
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Varm olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt løg og selleri, krydr med salt, og steg under omrøring, indtil grøntsagerne er møre, cirka 8 minutter.
- Tilsæt chorizoen og steg den, mens kødet brydes, indtil den begynder at brune, ca. 5 minutter. Tilsæt hvidløg og steg i yderligere 1-2 minutter. Tilsæt salvie og rosmarin og steg i yderligere 1 minut, og tag derefter gryden af varmen.
- Bland majsbrød, chili og kødblanding i en stor skål. Tilsæt 7,5 dl kyllingebouillon og bland med hænderne, indtil brødet er meget saftigt. Tilsæt op til 2,5 dl mere bouillon, hvis det er nødvendigt. Smag til med salt.
- Overfør til et ildfast fad på 3 liter og bag indtil fyldet er varmet igennem og gyldenbrunt, 30 til 35 minutter.
Forfatter af opskriften - Justin Macy er skaberen af kalorielette opskrifter, komplet med illustrationer og præsentationstips.
Kategorier:
Lignende opskrifter
