Briochebrødfyld med pølse (tilbehør)
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 317, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 14 G., kulhydrater 30 G., fiber 3 G., kolesterol 59 mg, natrium 669 mg, sukker 3 G.
Kalorier 317, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 14 G., kulhydrater 30 G., fiber 3 G., kolesterol 59 mg, natrium 669 mg, sukker 3 G.
Denne tilbehørsret med stegt kalkun er lavet med kun fem ingredienser. Sød brioche med sin lette, cremede aroma giver tilbehøret en fyldig smag, og den serveres med svinekødspølse, selleri, frisk salvie og bouillon. Du kan bruge enhver bouillon, du har ved hånden, men kyllinge- eller kalkunbouillon er bedst.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 brioche, skåret i 2,5 cm tern
- 450 g ukogte morgenmadspølser af svinekød, uden tarme
- 4 selleristængler, halveret på langs og skåret i 0,5 cm store stykker.
- 4 kopper bouillon
- 1/4 kop hakkede salvieblade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pølse, briochebolle, selleri, salvie
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Læg den skivede brioche på en bageplade, spred den ud i et enkelt lag, og sæt den i ovnen. Bag indtil den er gyldenbrun, ca. 10 minutter. Sæt til side i en stor skål.
- Varm en stor stegepande op ved middelhøj varme, tilsæt pølsen, og bræk den i stykker med en ske. Steg den, indtil den er brunet, og kom den derefter i skålen med briochen. Tilsæt sellerien til det resterende fedtstof i stegepanden, og steg den, indtil den er blød, 4-5 minutter. Kom den i skålen med briochen.
- Tilsæt bouillon og salvie og rør rundt, indtil brødet har absorberet det meste af væsken. Smag til med salt og peber.
- Hæld brødfyldet i et ildfast fad på 22x32 cm, og bag det uden låg i 20 minutter. Dæk derefter fadet med folie, og bag det, indtil det er gyldenbrunt på toppen, i yderligere 20-25 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
