Chorizo- og grønkålsbrødfyld (tilbehør)
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 20 portioner
Kalorier 294, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 10 G., kulhydrater 35 G., fiber 0 G., kolesterol 62 mg, natrium 694 mg, sukker 1 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 20 portioner
Kalorier 294, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 10 G., kulhydrater 35 G., fiber 0 G., kolesterol 62 mg, natrium 694 mg, sukker 1 G.
Stjernen i denne majsbrødstilbehør er chorizo, en spansk pølse, der giver brødfyldet sin livlige smag. Når chorizostykkerne er let brunede, tilsættes alle grøntsagerne, inklusive grønkålen, for at opsuge al den velsmagende smag. Pølse- og grøntsagsblandingen kombineres derefter med majsbrødstykkerne, og brødfyldet bages i ovnen, indtil det er gyldenbrunt. Overfloden af grøntsager og salat gør det saftigt og rigt på sunde fibre. Server med stegt kalkun eller kylling.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 60 g smør
- 220 g spansk chorizopølse, skåret i stykker
- 1 lille bundt grønkål, vasket, renset og skåret i meget tynde strimler
- 1 stort løg, finthakket
- 1 stor gulerod, finthakket
- 1 stilk selleri, finthakket
- 3 fed hvidløg, hakket
- 8 kopper majsbrød, skåret i tern og ristet i ovnen (helst daggammelt gult majsbrød)
- 4 kopper kyllingebouillon
- 2 æg, piskede
- 3 spsk hakkede friske persilleblade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: chorizo-pølse, bladkål, majsbrød, gulerod, selleri
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- I en stor, tykbundet stegepande smeltes smørret ved middelhøj varme. Når smørret skummer, tilsættes chorizoen og steges i 5 minutter. Tilsæt grøntsagerne og steg, indtil de er møre, yderligere 5-8 minutter. Sæt til side for at køle let af.
- Kom majsbrødet i en meget stor skål. Hæld bouillon og sammenpiskede æg i. Smag til med salt og peber. Tilsæt de afkølede grøntsager og persille, og rør rundt for at fordele ingredienserne jævnt.
- Kom fyldet i et stort, smurt ildfast fad på 1,5 liter, og dæk med folie. Bag i 30 minutter, fjern derefter folien, og fortsæt med at bage i yderligere 15 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
