Kylling med varm kartoffelsalat
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 425, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 40 G., kulhydrater 27 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 425, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 40 G., kulhydrater 27 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kylling med varm kartoffelsalat - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g nye kartofler med gul skræl, skåret i halve
- 560 g kyllingebrystfilet
- 110 g grønne bønner, rensede og skåret i stykker
- 60 g gedeost, smuldret
- 85 g ristet rød peberfrugt på dåse, finthakket
- 1 spsk rødvinseddike
- 3 spsk. ekstra jomfruolivenolie
- Friskmalet peber
- Groft salt
- Saft af 1 citron
- 3 kopper ung rucola (ca. 55 g)
- 3 forårsløg (kun den hvide og lysegrønne del), tyndt skåret
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: gule kartofler, kyllingebryst, gedeost, forårsløg, rucola, grønne bønner, sød peber, citronsaft, vineddike
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom kartoflerne i en mellemstor gryde, dæk med vand og krydr med salt. Bring det i kog, skru derefter ned for varmen til middel, og lad det simre i 12 minutter, indtil de er næsten møre.
Tilsæt de grønne bønner og fortsæt med at koge i yderligere 3 minutter, indtil bønnerne og kartoflerne er helt kogte. Hæld vandet fra og kom grøntsagerne i en stor skål.
Tilsæt rød peber, vineddike, forårsløg, 2 spsk olivenolie, salt og sort peber efter smag, bland forsigtigt og sæt salaten til side. - Krydr kyllingen med 1/2 tsk salt og 1/4 tsk sort peber. Varm en stor nonstick-pande op ved middelhøj varme.
Tilsæt den resterende spiseskefuld olivenolie, tilsæt derefter kyllingebrystene og steg dem i 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune. Tag dem af varmen og dryp med citronsaft. - Tilsæt rucola til kartoffelsalaten og vend den rundt. Top med gedeost. Server varm med kyllingen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
