Den bedste brødbudding til morgenmad

Stemmer: 1

Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Afslappede søndagsmorgenbekymringer vil forsvinde i baggrunden, når du tager en varm morgenmad ud af ovnen. Denne gryde med sødt brød og fløde vil være tyk og cremet, med lige den rette mængde sødme og et strejf af krydderi. Alt du skal gøre er at gøre dig klar til familietid, og så er de der lige nu. Tilføj disse ingredienser til din særlige morgenmad, og du vil komme tilbage efter mere. Enkle ingredienser, nem tilberedning og muligheden for at vælge mellem, hvad der er til rådighed, adskiller denne morgenmad fra andre.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

8 kopper challah eller brioche, skåret i 2,5 cm tern (ca. 340 g)
1 spsk usaltet smør
3 kopper piskefløde
2 kopper mælk
1 kop sukker
1 spsk vaniljeekstrakt
0,5 tsk fint salt
1/4 tsk stødt kanel
4 store æg + 6 æggeblommer
0,5 kop rosiner (valgfrit)

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: briochebolle, challah, æg, fløde, mælk, rosin, kanel

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 150 °C. Smør en firkantet bageform på 20 cm med smør. Rist brødternene på bagepladen i ovnen, indtil de begynder at tørre ud og stivne, cirka 20 minutter. Sæt til side.
Øg ovntemperaturen til 160 °C.

I en stor skål blandes fløde, mælk, sukker, vaniljeekstrakt, salt, kanel, æg og æggeblommer. Kom brødet i skålen og vend det rundt, så det er dækket helt. Dæk til og lad det hvile i ca. 30 minutter, og tryk af og til ned for at sikre, at alle ternene er dækket af væske.
I mellemtiden lægges rosinerne, hvis de bruges, i blød i varmt vand i 10 minutter. Når de er fyldige, hældes vandet fra, tilsættes dem til skålen med brødet og forsigtigt vendes.
Fordel brødblandingen i det forberedte ildfaste fad og bag indtil cremen er stivnet, og toppen af brødbuddingen er dybgylden, cirka 1,5 time. Lad den køle lidt af inden servering. Server brødbuddingen varm eller ved stuetemperatur.

Kategorier:

opskrift / Komfortmad / Morgenmad / Hovedretter / Gryderetter / Æg og mejeriprodukter / Desserter / Søde tærter, gryderetter og tærter / / Madnetværk - opskrifter

Opskriftsamlinger