Den bedste æblechips

Stemmer: 1

Tid: 2 timer og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Næringsværdi pr. portion:

Serveringsstørrelse: 1 af 18 portioner
Kalorier 311, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 3 G., kulhydrater 44 G., fiber 4 G., kolesterol 32 mg, natrium 86 mg, sukker 27 G.

Efteråret er det perfekte tidspunkt for varme æbledesserter. Denne sprøde kage er den perfekte godbid til din familie og venner. For ekstra smag og aroma er den lavet med to typer æbler, syrlige og søde. Tilføj nogle aromatiske, varmende krydderier og æblecider for en virkelig lækker godbid. Men højdepunktet ved denne sprøde kage er den smuldrende topping af pekannødder og brunt sukker, som giver en sprød, sprød kontrast til det delikate æblefyld. Serveres varm. Top med en kugle vaniljeis, hvis det ønskes.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Fyldning

Usaltet smør, til at smøre panden
3/4 kop lys brun farin
1/4 kop premium mel
1/4 kop alkoholfri æblecider (ufiltreret æblejuice uden sukker)
1,5 tsk stødt kanel
0,5 tsk friskrevet muskatnød
0,5 tsk groft salt
1 kg Granny Smith-æbler
1 kg honningkrusede æbler

Topping

1,5 kopper premium mel
1 kop havregryn
2/3 kop lys brunt sukker
0,5 kop pekannødder, grofthakkede
0,5 tsk kanel
1/4 tsk groft salt
220 g koldt usaltet smør, i tern

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: æbler, havregryn, pekannødder, brunt sukker, muskatnød, kanel

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C og smør et ildfast fad på 22 x 32 cm.
Fyldning:

I en stor skål piskes brun farin, mel, æblecider, kanel, muskatnød og salt sammen. Skræl, fjern kernehusene og skær æblerne i skiver. Tilsæt æblerne til melblandingen og rør det hele sammen.

Hæld alt over i den forberedte bageform og fordel det i et jævnt lag.
Topping:

I en mellemstor skål blandes mel, havregryn, brunt sukker, pekannødder, kanel og salt. Tilsæt smørterningerne og gnid dem ind i melblandingen med fingrene. Tryk blandingen i hånden, indtil den klistrer sammen.
Drys toppingen over fyldet i formen, og pres det til små klumper. Bag indtil fyldet bobler, æblerne er bløde, og toppingen er gyldenbrun, cirka 1 time.
Lad det stå i mindst 45 minutter og server det sprødt, varmt eller ved stuetemperatur.