Morgenmad på en bageplade
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Stegt bacon, røræg, kartofler og sprødt toast – alle dine yndlingsmorgenmadsretter kan bages på én bageplade. Denne opskrift er især praktisk, hvis du har en stor familie eller overnattende gæster. Du behøver ikke at bruge flere bageplader! Den ene halvdel af bagepladen kan indeholde bagte kartofler med løg, peberfrugter og baconskiver, mens den anden halvdel indeholder toast med et spejlæg i midten. De udskårne toast-midter er også perfekte til morgenmad: pensl dem med smør og dyp dem i den flydende blomme. Drys de spejlæg med hakkede forårsløg, og nyd!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 700 g kartofler
- 2 spiseskefulde usaltet smør, smeltet, plus ekstra smør ved stuetemperatur til servering
- 8 tykke skiver bacon
- 1 rød peberfrugt, hakket
- 1 lille løg, hakket
- 2 tsk hvidløgspulver
- 2 tsk paprika
- 4 skiver hvidt brød, ristet
- 4 store æg
- Hakket purløg til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, kartoffel, sød peber, løg, bacon, hvidt brød, hvidløgspulver, paprika
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Prik kartoflerne over det hele med en gaffel og pensl med 1 spiseskefuld smeltet smør. Læg dem på en tallerken og varm dem i mikrobølgeovnen. Vend dem halvvejs, indtil de er møre, når du prikker dem med en gaffel, 10-15 minutter. Lad dem køle lidt af.
- I mellemtiden forvarmes ovnen til 220 °C.
Når kartoflerne er kølet nok af, skæres de i mundrette stykker og lægges til side. Skær kartoflerne, løgene og peberfrugterne i lige store stykker, så de koges igennem på samme tid. - Læg baconen på en bageplade og bag den, indtil den er gyldenbrun, cirka 15 minutter. Læg baconen over på en tallerken beklædt med køkkenrulle.
- Læg kartoflerne, peberfrugterne og løgene på en bageplade og vend dem, så de er dækket af det smeltede baconfedt. Drys med hvidløgspulver, paprika, 2 tsk salt og 1 tsk sort peber og vend dem igen. Fordel dem i et enkelt lag og bag under omrøring halvvejs, indtil løgene og peberfrugterne er bløde, cirka 20 minutter.
- Skær en cirkel på 5 cm i midten af hver skive toast; læg toasten og midterstykkerne til side. Skub grøntsagerne til side på bagepladen for at give plads på den ene side, og arranger de toastede stykker i to rækker. Fordel grøntsagerne jævnt rundt om de toastede stykker, og læg baconen oven på grøntsagerne.
- Fordel den resterende spiseskefuld smeltet smør mellem de fire huller i ristet brød, og slå et æg ud i hvert. Placer de 4 udskårne cirkler ved siden af ristet brød. Bag, indtil æggene er stivnede, 7-10 minutter. Drys æggene med purløg, og pensl hvert ristet brød med smør.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
