De bedste vinterfestopskrifter

Cassoulet med lam og pølser

Denne klassiske, solide franske ret er nok til at mætte en hel gruppe gæster. Den laves i én gryde: italiensk pølse, lamme- eller svineskulder og masser af grøntsager.

Opskrift: Cassoulet med lam og pølser

Brødbuddingmuffins med bourbonsauce

Individuelt portioneret brødbudding med bourbonsauce er perfekt til en fest.

Opskrift: Brødbuddingmuffins med bourbonsauce

Kogte kartofler med skræl med cremefraiche

Disse kartoffelsnacks er nemme at tilberede og er et godt supplement til enhver menu.

Opskrift: Kogte kartofler med skræl med cremefraiche

Lasagne med italienske pølser

Anns enkle lasagneopskrift har pølse som hovedattraktion. Kombineret med en fyldig San Marzano-tomatsauce vil denne ret tilfredsstille enhver sult.

Opskrift: Lasagne med italienske pølser

Oksekødsruller med bacon "Bracciole"

Takket være fyldet, der ikke kræver tilberedning, er denne imponerende ret nem at tilberede. Mens kødet braiserer i ovnen, skaber det en fyldig pastasauce, der er perfekt som tilbehør.

Opskrift: Oksekødsruller med bacon "Bracciole"

Stegt fisk i dej med kartoffelmos

Lav en sprød hjemmelavet version af den britiske klassiker fish and chips.

Opskrift: Stegt fisk i dej med kartoffelmos

Stegt svinekød med citrus og hvidløg

Mariner svineskulderen i en lækker blanding af hvidløg, krydderurter og krydderier, citrussaft, worcestershiresauce og olivenolie, og steg den derefter, indtil den er mør.

Opskrift: Stegt svinekød med citrus og hvidløg

Hindbærcrumble med mørdej

Aina laver en fremragende crumble ved at bage en shortbread-bund med hindbærsyltetøj.

Opskrift: Hindbærcrumble med mørdej

Lasagne med polenta og chorizosauce

Guys ret er fuld af overraskelser: gemt mellem lag af polenta, nudler og chorizosauce er der schweizisk bladbede og et overflødighedshorn af ost – mozzarella og fontina.

Opskrift: Lasagne med polenta og chorizosauce

Good Eats oksegryde

Altons opskrift fremhæver den maksimale smag ved at stege og langtidsstege oksekødet.

Opskrift: Good Eats oksegryde

Lasagne med majs og poblano peberfrugter

Prøv lasagne uden tomater: Marcelas opskrift bruger piskefløde, majs og zucchini for en fyldig smag. Retten tager lidt over to timer at tilberede.

Opskrift: Lasagne med majs og poblano peberfrugter

Ris Timbale med Kød

Fyld en gryderet med Arborio-ris og -ost med et velsmagende pølsefyld for en ret, der vil imponere alle dine gæster.

Opskrift: Ris Timbale med Kød

Guinness søndag

Server en klassisk voksendesae med Guinness-sirup.

Opskrift: Guinness søndag

Stracotto med svampesauce

Giada bruger rekonstituerede tørrede porcini-svampe til at give sin stege i italiensk stil en fyldig smag.

Opskrift: Stracotto med svampesauce

Luksus Kaffekage

Denne Alex-kage er nok den bedste grund til at stå op om morgenen. Hun sigter altid de tørre ingredienser, hvilket muliggør bedre blanding og giver kagen en lettere tekstur.

Opskrift: Luksus Kaffekage

Kartoffelmos med smørstegt salvie

Tilsæt brunet smør og varm salvie til din sædvanlige kartoffelmos for en varmende, smagfuld og fyldig tilbehørsret.

Opskrift: Kartoffelmos med smørstegt salvie

Vinbraiserede oksekødsribben med svampe

Møre spareribs braiseres i rødvin med pancetta, cognac, svampe og timian, hvilket giver dem en vidunderlig smag.

Opskrift: Vinbraiserede oksekødsribben med svampe

Cherry Cuba Libre Cocktail

Denne fyldige, frugtagtige version af cocktailen bruger mørk rom og kirsebærlikør.

Opskrift: Cherry Cuba Libre Cocktail

Chokoladebudding med æggeblommer

Hurtiglavet chokoladebudding med kanelflødeskum har en silkeagtig, cremet tekstur.

Opskrift: Chokoladebudding med æggeblommer

Flamberede bananer

På mindre end 10 minutter har du gyldne, glaserede bananer med et strejf af vanilje og citrus, serveret med en flammende romsauce.

Opskrift: Flamberede bananer

Chokoladekastanjemousse

Brug kastanjepuré til at tilføje en nøddeagtig smag til klassisk chokolademousse.

Opskrift: Chokoladekastanjemousse

Fransk 75 cocktail

Lav en mousserende cocktail med gin, citronsaft og mousserende vin.

Opskrift: Fransk 75 cocktail

Bagt kylling i granatæbleglasur, fyldt med ris

Cornish-høns ser måske usædvanlige ud, men de er simpelthen små kyllinger. For en generøs portion, steg én kylling pr. person.

Opskrift: Bagt kylling i granatæbleglasur, fyldt med ris

Lasagne med portobellosvampe

Mens standardlasagne laves med tomatsauce, bruger Inas populære opskrift en fyldig hvid sauce – den delikate tekstur står i kontrast til de stegte svampe, revet parmesan og lasagnepastaen.

Opskrift: Lasagne med portobellosvampe

Spaghetti på sardinsk vis

Spaghetti med hjemmelavet kødsovs er en simpel klassisk ret til en gruppe gæster.

Opskrift: Spaghetti på sardinsk vis

Toskansk bagt svinekød med fennikel

Server denne møre steg med frisk rosmarin for et måltid, der vil efterlade dig med lyst til at slikke din tallerken ren.

Opskrift: Toskansk bagt svinekød med fennikel

Svinekoteletter på ben med sauce

Steg løgene, indtil de er bløde og søde, og tilsæt dem derefter til de pandestegte svinekoteletter med ben. Server med cremede scones.

Opskrift: Svinekoteletter på ben med sauce

Lasagne med blomkål og vilde svampe

Denne lasagne er et kunstværk: Bobby bruger ricotta af fåremælk, skalotteløg, svampe og endda honning til at give den lagdelte ret en fyldig smag.

Opskrift: Lasagne med blomkål og vilde svampe

Kyllingekoteletter med citroner og salvie

Tilsæt gylden panering og aromatisk citronsalvie til disse hurtigtilberedte kyllingekoteletter.

Opskrift: Kyllingekoteletter med citroner og salvie

Grydesteg med bagte grøntsager

Denne møre og smagfulde stege er en fantastisk og mættende ret, perfekt til en vintermiddag.

Opskrift: Grydesteg med bagte grøntsager

Rapini med hvidløg

For at reducere bitterheden af ​​rapini, kog den forkogt i kogende saltvand, inden den sauteres i hvidløgssmør, indtil den er blød.

Opskrift: Rapini med hvidløg

Stegt svinekam med grøntsagsskompot

Server denne enkle stegte svinekød med et efterårsrecept af majroer, kartofler og gulerødder.

Opskrift: Stegt svinekam med grøntsagsskompot

Kaffe og karamel Tres Leches kage

Kokke giver færdigkøbt svampekage et nyt udseende ved at dyppe den i karamel lavet af kondenseret mælk og kaffe.

Opskrift: Kaffe og karamel Tres Leches kage

Kyllingelår stuvet i tomatsauce

Alex' saftige, rustikke ret minder om cacciatore, men dens kompleksitet opnås ved tilsætning af kanelstænger og hele spidskommenfrø.

Opskrift: Kyllingelår stuvet i tomatsauce

Kylling braiseret i vin og 40 fed hvidløg

Ainas super-smagende kyllingemiddag kræver 3 hvidløgshoveder. Kyllingen serveres med en lækker cognac- og flødesauce.

Opskrift: Kylling braiseret i vin og 40 fed hvidløg

Vintersangria

"Denne punch er en kombination af sødt, friskt og sprødt i ét glas," siger Sunny. "Perfekt til en farverig toast!"

Opskrift: Vintersangria

Galette med druer, ricotta og vinsirup på en fennikelskorpe

Valeries galette er et sted mellem sød og salt. Men takket være rødvinssiruppen er den perfekt egnet til dessert.

Opskrift: Galette med druer, ricotta og vinsirup på en fennikelskorpe

Chianti Affogato

For en hyggelig italiensk lækkerbisken, top din gelato med varm vinsirup (i stedet for traditionel varm espresso).

Opskrift: Chianti Affogato

Gibson-cocktail

Den klassiske Gibson er lavet med tør vermouth og gin og serveres ofte med syltede løg.

Opskrift: Gibson-cocktail

Bronx Cocktail

Appelsinjuice tilføjer en forfriskende smag til gincocktailen.

Opskrift: Bronx Cocktail