Salat med røget kylling
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 370, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 25 G., kulhydrater 46 G., fiber 12 G., kolesterol 42 mg, natrium 1514 mg, sukker - G.
Kalorier 370, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 25 G., kulhydrater 46 G., fiber 12 G., kolesterol 42 mg, natrium 1514 mg, sukker - G.
Denne salat byder på en harmonisk blanding af fordelene ved grøntsager og den utrolige smag af røget kylling samt en lækker blåskimmelostdressing. Den indeholder frisk spinat, kogte rødbeder, cherrytomater, agurker og møre palmehjerter. Sødmen fra rødbederne og tomaterne komplementerer dressingens syrlighed perfekt, mens ristede valnødder tilføjer en kontrastfuld sprødhed. Server straks, inden de andre ingredienser får mulighed for at suge rødbedesaften til sig. Det er et meget mættende måltid serveret på en fuldkornsbolle.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/4 kop valnødder
- 0,5 kop almindelig græsk yoghurt
- 1/4 kop smuldret blåskimmelost
- 1 lille skalotteløg, finthakket
- 170 g spinat
- 2 kopper cherrytomater, halverede
- 1 dåse (400 g) palmehjerter på dåse, duppet tørre og skåret i halve på langs
- 3 agurker, grofthakkede
- 2 pakker à 220 g kogte rødbeder, skåret i 4 stykker
- 1 røget kyllingebryst (220 g), tyndt skåret
- 4 fuldkornsboller
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: valnødder, yoghurt, blåskimmelost, skalotteløg, spinat, druetomater, palmehjerte, agurker, rødbede, røget kylling, fuldkornsbolle
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kom valnødderne på en bageplade og rist dem i 10-12 minutter; lad dem køle let af, og hak dem derefter.
I mellemtiden forberedes dressingen:
I en stor skål blandes yoghurt, blåskimmelost, skalotteløg og 1 spiseskefuld vand. Hvis dressingen er for tyk, tilsættes op til 1 spiseskefuld vand. Smag til med salt og peber.- Tilsæt spinat, tomater, palmehjerter, agurker og rødbeder til skålen med dressingen og vend det hele. Tilsæt kyllingen og vend det igen. Fordel retten på tallerkener og drys med valnødder. Krydr med salt og peber efter smag. Server med boller.
Kategorier:
Lignende opskrifter
