Butterdejstærte med friske tomater
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Med søde, aromatiske tomater i sæson og et ønske om at nyde dem i enhver form, skal du ikke overse bagværk. Den enkleste tomatdej er en sprød tærte med en saftig topping. Denne opskrift kræver ingen særlige færdigheder, da tærten er lavet med købt butterdej og samles som en sandwich. Bag skorpen, og når den er afkølet, smøres den med et let citronsmagt flødeostfyld og arrangeres friske tomathalvdele ovenpå, drysset med purløg. Skær tærten i flere stykker og nyd det tykke, saftige, cremede fyld på den sprøde skorpe.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 ark frossen butterdej (en halv pakke à 500 g), optøet
- 220 g flødeost, stuetemperatur
- 1/3 kop cremefraiche
- 0,5 tsk fintrevet citronskal
- 1 tsk friskpresset citronsaft
- 1/4 tsk sukker
- 2 spsk hakket frisk purløg + ekstra til topping
- 340 g assorterede små tomater af forskellige ikke-hybridsorter, skåret i halve
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: butterdej, flødeost, cremefraiche, purløg, salat tomater
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Placer butterdejen på et meldrysset stykke bagepapir og rul den ud til et rektangel på 22 x 27 cm. Brug en kniv til at ridse hele kanten, men efterlad en kant på 1 cm. Læg dejen (på bagepapiret) over på en bageplade. Prik midten med en gaffel og bag den, indtil den er gyldenbrun, 20-25 minutter. Læg den over på en rist og lad den køle helt af.
- I mellemtiden blandes flødeost, cremefraiche, citronskal, citronsaft, sukker, 1/2 tsk salt og sort peber efter smag i en stor skål. Pisk med en mixer på medium hastighed, indtil blandingen er glat; rør purløgene i. Fordel blandingen jævnt over den afkølede skorpe. Top med tomaterne, krydr med salt og peber, og drys med resten af purløgene.
Kulinariske råd
Tærten kan suppleres med dine yndlingstoppings, såsom grillet majs.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
