Enkel tærte med figner og valnødder
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 16 takter
Kompleksitet: let
Mængde: 16 takter
Denne imponerende tærte er perfekt til en festlig sammenkomst med vennerne. Bag bunden med købt butterdej dagen før, top den derefter med de resterende ingredienser og bag den lige inden servering. Kombinationen af søde og krydrede karamelliserede løg, figner og salt fetaost på en sprød, smuldrende skorpe vil imponere alle. Spar ikke på honning af højeste kvalitet, såsom akacie, til denne tærte. For at fordele den jævnt, dryp den over fyldet med en gaffel.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 ark (250 g) frossen butterdej, optøet
- 1 stort æg, pisket
- 2 tsk olivenolie + ekstra til at smøre og dryppe med
- Et halvt lille løg, tyndt skåret
- 1 spsk. æblecidereddike
- 55 g revet, lagret fontina
- 8 tørrede figner, skåret i tværgående skiver
- 3 spsk valnødder, grofthakkede
- 0,5 kop smuldret feta
- 1 tsk friske timianblade
- Groftmalet sort peber
- Honning til at dryppe med
- Premium mel til arbejde med dej
- Specialudstyr: pizzasten eller bageplade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: butterdej, Fontina-ost, fetaost, valnødder, figner, æblecidereddike, sort peber, timian, honning
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist på den nederste rille i ovnen, placer en pizzasten eller bageplade på den, og forvarm ovnen til 200 °C. Beklæd en anden bageplade med bagepapir.
- Drys en arbejdsflade med mel og rul butterdejen ud til et rektangel på 25 x 37,5 cm. Læg dejen over på den forberedte bageplade. Brug en kniv til at tegne en kant 1 cm fra kanten og lav små snit i kanten (skær ikke helt igennem dejen). Prik indersiden af kanten med en gaffel (prik ikke hul i kanten).
- Pensl dejen med æggevæske, flyt bagepladen over på en forvarmet bagesten, og bag den, indtil den er gyldenbrun, 15-20 minutter. Lad den køle af på bagepladen i et par minutter. Hvis dejen har hævet op nogle steder, kan du trykke den ned med bunden af et glas. Lad den køle helt af på bagepladen. Den afkølede kage kan pakkes ind og opbevares ved stuetemperatur i 1 dag..
- I mellemtiden varmes olivenolien op i en mellemstor stegepande ved middellav varme. Tilsæt løg og en stor knivspids salt, og steg under omrøring, indtil løget er blødt og dybgyldent, cirka 10 minutter. Tilsæt eddiken, og rør, indtil den er helt absorberet. Tag stegepanden af varmen, og lad de karamelliserede løg køle helt af. Den kan opbevares i køleskabet i 1 dag..
- Drys fontina over hele skorpen, så der dannes en kant. Top med karamelliserede løg, figner og valnødder. Drys hele tærten med fetaost, timian, salt og peber. Dryp med olivenolie.
- Sæt tærten tilbage i ovnen på den forvarmede bageplade. Bag indtil fontinaosten er smeltet, 10-15 minutter. Dryp rigeligt med honning og lad den køle af i et par minutter. Skær den i 16 firkanter og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
