Grillet oksekødsatay
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter plus marineringstid
Kompleksitet: let
Mængde: 20 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 20 stk.
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 6 portioner
Kalorier 232, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 17 G., kulhydrater 3 G., fiber 1 G., kolesterol 70 mg, natrium 58 mg, sukker 2 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 6 portioner
Kalorier 232, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 17 G., kulhydrater 3 G., fiber 1 G., kolesterol 70 mg, natrium 58 mg, sukker 2 G.
Asiatiske satayspyd er en perfekt ølforret til hjemmefester. Hvis du ikke har en grill, fungerer en grillpande fint. Denne satayopskrift er lavet med mørt oksemørbrad, som skæres i tynde strimler og derefter sættes på individuelle små træspyd. Yoghurtmarinaden med hvidløg, ingefær, karry og citronsaft, som oksekødet marinerer i flere timer, giver spydene en levende smag. Pynt de færdige spyd med frisk koriander og server på et stort fad.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g oksemørbrad, skåret i 5 cm lange strimler.
- 20 træspyd, læg i blød i vand i 30 minutter
- 1 kop almindelig yoghurt
- 1 tsk frisk revet ingefær
- 1 tsk knust hvidløg
- 1 spsk. karrypulver
- Saften af en halv citron
- Vegetabilsk olie, til grillning
- Korianderblade, til at drysse med
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød, citronsaft, yoghurt, ingefærrod, hvidløg, karry, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Sæt oksekødsstykkerne på gennemblødte spyd, og prik hvert stykke to eller flere steder for at forhindre det i at falde af under grillning. Bland yoghurt, ingefær, hvidløg, karrypulver og citronsaft i en lav skål.
- Læg oksekødsspydene i yoghurtmarinaden og vend dem, så de er dækket grundigt. Dæk kødet til, og stil det i køleskabet i 2 timer for at marinere.
- Placer en grillpande over middel varme og pensl med olie for at forhindre, at satayen brænder fast. Grill satayen i 3-5 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt og sprøde mærker er synlige. Server på et stort fad, garneret med koriander.
Kategorier:
Lignende opskrifter
