Instantnudler med kødboller
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 595, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 24 G., kulhydrater 75 G., fiber 8 G., kolesterol 92 mg, natrium 978 mg, sukker 0 G.
Kalorier 595, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 24 G., kulhydrater 75 G., fiber 8 G., kolesterol 92 mg, natrium 978 mg, sukker 0 G.
Denne ret er inspireret af italiensk spaghetti med kødboller i tomatsauce, men den er tilberedt med et asiatisk twist. I stedet for spaghetti bruger vi instantnudler, og kødbollerne er sammen med hakket svinekød smagt til med ingefær, hvidløg, forårsløg, sojasauce og et strejf af sukker for at forstærke umami-smagen. Kødbollerne bages i ovnen og simrer derefter i tomatsauce i et par minutter, indtil de er faste og saftige. Rør de kogte nudler i, og nyd.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 x 85 g pakker instantnudler (ingen krydderipakker nødvendige)
- 220 g hakket magert svinekød
- 2 spsk vegetabilsk olie + ekstra til smøring
- 4 fed hvidløg
- 5 cm ingefærrod, skrællet
- 1 bundt forårsløg, skåret i 2,5 cm store stykker.
- 1 og 1/4 kop panko rasp
- 3 spiseskefulde sojasovs
- 1 teskefuld sukker
- 1 stort æg
- 1 dåse (400 g) knuste tomater på dåse
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: ramen nudler, kødboller, hakket svinekød, æg, purerede tomater, panko rasp, sojasauce, forårsløg, ingefærrod
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist i den øverste tredjedel af ovnen; forvarm ovnen til 220 °C. Smør en bageplade med vegetabilsk olie.
- Kom hvidløg, ingefær og forårsløg i en foodprocessor og blend, indtil det er finthakket. Kom halvdelen af blandingen i en gryde og tilsæt den til foodprocessoren. panko rasp, 1 spsk. sojasauce, 0,5 tsk. sukker og et æg; pisk for at fordele det jævnt. Tilsæt det hakkede svinekød; bland for at fordele det jævnt.
- Form 20 små kødboller og læg dem på den forberedte bageplade. Bag dem, indtil de er faste, 8-10 minutter.
- I mellemtiden tilsættes 2 spiseskefulde vegetabilsk olie til gryden med hvidløgsblandingen. Kog ved middelhøj varme under omrøring i 2 minutter. Tilsæt tomaterne, de resterende 2 spiseskefulde sojasauce og 1/2 tsk sukker. Kog under omrøring, indtil det er tyknet, i 5 minutter. Rør 1,5 kopper vand i. Tilsæt kødbollerne og skru ned for varmen til middellav; lad det simre, indtil de er møre, yderligere 8-10 minutter.
- Kog nudlerne i varmt vand i 4-5 minutter, og hæld dem derefter fra. Kom dem i gryden sammen med kødbollerne, og rør rundt, så de er jævnt dækket med saucen. Fordel dem på tallerkener, og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
