Åben tærte med ost, skinke og forårsløg
Stemmer: 9
Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Åben tærte med ost, skinke og forårsløg - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- Smør og mel til panden
- 1 kølet ark mørdej (se opskriften på mørdej her)
- Æggehvide fra et æg, let pisket
- 2 teskefulde vegetabilsk olie
- 100 g skinke, skåret i små tern
- 5 store æg, stuetemperatur
- 1/2 kop (120 g) mascarponeost, stuetemperatur
- 2 spsk (240 g) grofthåret Gruyère-ost
- 3 forårsløg, skåret i tynde ringe
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk friskkværnet sort peber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, mørdej, æg, skinke, mascarponeost, Gruyère-ost, forårsløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer bagepladen midt i ovnen, og forvarm den til 200 °C.
- Smør en rund bageform (diameter 23 cm) med smør og drys let med mel.
- Rulle mørdej Rul dejen ud til en rund form på en let melet overflade med en diameter på 28-30 cm og en tykkelse på ca. 0,5 cm. Læg dejen i den forberedte form og fordel den jævnt. Sæt derefter dejen i køleskabet og stil den på køl i 30 minutter.
- Prik kagen med en gaffel over det hele og pensl den med æggehvide. Placer kageformen på en bageplade og bag i 10 minutter. Tag kagen ud af ovnen og lad den køle af i 10 minutter.
- I mellemtiden varmes vegetabilsk olie op i en stegepande. Tilsæt skinken og steg den under omrøring i 6-8 minutter, indtil den er gyldenbrun.
- Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt mascarponeost, Gruyèreost, forårsløg, salt, peber og skinke, og bland det godt. Hæld fyldet i den afkølede skorpe, og bag i 18 minutter, indtil fyldet er stivnet, og tærten er gyldenbrun.
Kategorier:
Lignende opskrifter
