Ristede rødbeder med appelsin miso-glasur
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 199, samlet fedt 1 G., mættede fedtstoffer 0 G., proteiner 6 G., kulhydrater 43 G., fiber 8 G., kolesterol 0 mg, natrium 814 mg, sukker 23 G.
Kalorier 199, samlet fedt 1 G., mættede fedtstoffer 0 G., proteiner 6 G., kulhydrater 43 G., fiber 8 G., kolesterol 0 mg, natrium 814 mg, sukker 23 G.
Rødbeder er en af de sundeste og mest overkommelige vintergrøntsager. Trods deres tilsyneladende enkelhed kan de være en lækker forret, der vil imponere selv den mest kræsne spiser. Tilbered bagte rødbeder med en lækker asiatisk glasur. Friskpresset appelsinjuice og dens sukker simres med misopasta, hvilket skaber en lækker, umami-rig glasur. Drys rødbederne med forårsløg inden servering.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 900 g rødbeder (ca. 7 stk.), rensede
- 3/4 kop friskpresset appelsinjuice (2-3 stk.)
- 2 spiseskefulde hvid misopasta
- 2,5 tsk sukker
- 2,5 tsk sojasauce
- 4 skiver ingefær, 0,5 cm tykke.
- 3 fed hvidløg, knust
- Hakkede grønne løg til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: rødbede, ingefærrod, Appelsinjuice, miso (sojabønnepasta), hvidløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Kom rødbederne i et stort ildfast fad og tilsæt 1/3 kop vand; dæk fadet med folie.
- Bag, og tilsæt mere vand i panden, hvis det fordamper, indtil rødbederne let kan stikkes i med en kniv, 50-60 minutter. Fjern folien, og lad rødbederne køle af. Skræl rødbederne, og skær dem i 1 cm tykke både; kom dem i en mellemstor skål.
- I en mellemstor stegepande kombineres appelsinjuice, misopasta, sukker, sojasauce, ingefær og hvidløg og varmes op ved middelhøj varme.
- Bring det i kog og lad det simre under omrøring, indtil saucen tykner og reduceres til 0,6 dl, i 8-10 minutter. Si saucen gennem en si og hæld den over rødbederne. Smag til med salt og rør rundt. Drys med forårsløg.
Kategorier:
Lignende opskrifter
