Stegt spinat med hvidløg

Stemmer: 19

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 109, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 3 G., kulhydrater 13 G., fiber 5,5 G., kolesterol 5 mg, natrium 821 mg, sukker 0 G.

Den nemmeste og hurtigste måde at tilberede lækker spinat på er at sautere den med hvidløg i olivenolie og kun tilsætte salt og sort peber. Husk, at denne opskrift kræver groft salt. Hvis du erstatter det med den samme mængde almindeligt salt, oversalter du retten. Drys den kogte spinat med citronsaft og server den som tilbehør til enhver kød-, fjerkræ- eller fiskeret. Minimalt med ingredienser og maksimal smag.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

0,7 kg spinatblade
2 spsk. olivenolie
2 spsk hakket hvidløg (6 fed)
2 teskefulde salt
3/4 tsk stødt sort peber
1 spsk (15 g) smør
Citron
Havsalt eller groft salt, valgfrit

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: spinat, hvidløg

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Skyl spinaten i koldt vand, indtil den er helt ren. Tør den i en salatslynge, men lad kun et par dråber sidde på bladene.
Varm olivenolie op i en stor gryde eller hollandsk ovn og sauter hvidløget ved middel varme i 1 minut, men lad det ikke brune. Tilsæt spinat, salt og peber til panden, vend med hvidløg og olie, læg låg på og sauter i 2 minutter.

Fjern derefter låget, skru op for varmen, og kog spinaten i yderligere et minut under omrøring med en træske, indtil den er helt visnet. Kom spinaten i en skål med en hulske og top med smør, en smule citronsaft og et drys havsalt eller groft salt. Server spinaten varm.

Kategorier: