Stegt ost "Saganaki"
Stemmer: 2
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
En detaljeret opskrift på en osteforret med fotos.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 225 g Kaseri-ost, skåret i 1,5 cm tykke skiver (fetaost kan erstattes)
- 1 hvedemel
- 1/4 kop olivenolie
- Kværnet sort peber
- 1/4 kop hakkede persilleblade
- Citronbåde til pynt
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Vend osteskiverne i mel, og ryst overskydende mel af. Stil dem på køl, mens smørret varmes op.
Varm olie op i en stor nonstick-pande ved høj varme. Tilsæt osteskiverne og steg dem, indtil de er gyldenbrune på alle sider, cirka 1,5 minutter på hver side.
Holdes varm i ovnen, mens du steger de næste portioner. Læg osten over på et serveringsfad, krydr med peber, drys med persille og dryp med citronsaft.
Forfatter af opskriften - Sarah Moulton (USA): kok, tv-vært, madskribent
Kategorier:
Lignende opskrifter
