Spinat med mandler og rød peber
Stemmer: 1
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 107, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 6 G., kulhydrater 5 G., fiber 3 G., kolesterol 4 mg, natrium 220 mg, sukker 1 G.
Kalorier 107, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 6 G., kulhydrater 5 G., fiber 3 G., kolesterol 4 mg, natrium 220 mg, sukker 1 G.
"Spinat er meget mørt og magert. For at give det smag tilsætter jeg altid ost eller noget andet fyldigt," deler Alex Guarnaschelli. "Jeg elsker friske spinatsalater, men jeg elsker også pocheret spinat med noget sprødt og uventet. Lidt rød peber, et strejf af hvidløg, mandler og parmesan gør denne lette tilbehørsret perfekt. Til en hurtig middag midt på ugen serverer jeg den med grillet kyllingebryst."
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 spsk ekstra jomfruolivenolie
- 1 fed hvidløg, let knust, så det ikke falder fra hinanden
- 0,5 kop mandelblade
- 450 g vasket frisk spinat uden stilke
- 1/4 tsk groft salt
- 1/8 tsk røde peberflager
- 1 spsk citronsaft (eller efter smag)
- 1/4 spsk. revet parmesanost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: spinat, mandel, Parmesanost, citronsaft
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm en stegepande på 30 cm op ved middel varme og tilsæt olivenolie. Prik et fed hvidløg med en gaffel. Når olien er varm og begynder at ryge let, tilsættes mandlerne og ristes under omrøring med en gaffel i 30 sekunder eller indtil de er let gyldne. Dette vil give mandlerne en diskret hvidløgssmag.
- Tilsæt så meget spinat, som der er plads til i gryden, sammen med salt og røde peberflager. Efterhånden som spinaten visner, tilsættes flere blade i håndfuld, og der røres, indtil de er visnet. Dryp med citronsaft og drys med parmesanost. Server straks.
Kategorier:
Lignende opskrifter
