Sommer cheesecake mousse med flødeost
Stemmer: 18
Tid: 2 timer og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Sommermousse-ostekake er en opskrift på ostekake uden bagning. Den bruger knuste grahamkiks i stedet for en skorpe, og fyldet består af skiftende lag af flødeost, som har en let, mousselignende konsistens, og bærmarmelade. Selve ostekagen serveres enkeltvis i glasskåle. Friske bær og mynteblade bruges til pynt. Alt dette gør denne ostekake til en vidunderlig og interessant dessert, der kan laves til hele familien eller serveres som dessert til en lille fest.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 225 g hytteost ved stuetemperatur
- 1 kop flormelis, sigtet
- 1 kop cremefraiche
- 1 vaniljestang, skåret på langs og kerner skrabet ud
- 1 tsk. pulveriseret gelatine
- 5-6 grahamkiks, bræk groft (1 spsk.)
- 4 spsk smeltet smør
- 2 teskefulde granuleret sukker
- 1/2 kop hindbærsyltetøj
- 1/2 kop assorterede friske bær
- 4 kviste frisk mynte
- Specialudstyr: 4 glasskåle à 170 gram
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kvarkost, flormelis, cremefraiche, vaniljestang, gelatine, kiks, smør, sukker, hindbærsyltetøj, brombær, hindbær, blåbær, mynte
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor skål piskes flødeost og flormelis med en mixer ved middel hastighed, indtil det er helt blandet, ca. 2 minutter. Tilsæt cremefraiche, vaniljefrø og en knivspids salt, og pisk ved middelhøj hastighed, indtil det er helt blandet, ca. 3 minutter.
- Opløs 1 tsk gelatine i 1 spiseskefuld varmt vand og pisk det i flødeostblandingen.
- I en lille skål kombineres de knuste grahamkiks, smør og granuleret sukker, og røres, indtil blandingen er fugtig.
- Fordel graham cracker-blandingen i bunden af fire 170 grams (6 ounce) glasramekiner med en ske (tryk dem ikke sammen). Top med flødeostblandingen, derefter 2 spiseskefulde marmelade, som smøres helt op til siderne af glassene, og derefter yderligere 1/4 kop flødeost. Stil det i køleskabet, indtil det stivner, ca. 2 timer. Pynt med friske bær og mynte.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
