Sommerostekake med 4 ingredienser

Stemmer: 1

Sådan laver du - Sommer cheesecake med 4 ingredienser

Tid: 40 minutter plus tørretid
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Kombinationen af ferskner og fløde er simpelthen som sommer! Og husk: jo saftigere fersknerne er, jo bedre. Denne cheesecake er lavet med kun fire hovedingredienser: færdigkøbt dej, flødeost, flormelis og frugt. Dens hemmelige ingrediens er vand, som du tilsætter flødeosten. Det hjælper med at forvandle den tætte ost til et let, silkeblødt fyld.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 koldt ark tærtedej, hjemmelavet eller købt
2 pakker med 220 g flødeost, stuetemperatur
1 kop flormelis
3-4 meget modne ferskner, halverede og skåret i både

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: ferskner, mørdej, flødeost

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Fordel dejen i en 22 cm tærteform, tryk den ind og pres kanterne. Beklæd dejen med et stort stykke folie og fyld det med tærtevægte eller tørre bønner (ris). Bag indtil dejen begynder at tørre og stivne, men stadig er meget lys, cirka 12 minutter. Fjern folien og vægtene, og fortsæt med at bage, indtil den er gyldenbrun, yderligere 15 til 20 minutter. Sæt kagen på en rist for at køle helt af.
I en stor skål blandes flødeost, flormelis og 0,6 dl vand. Pisk med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er luftigt og glat, ca. 2 minutter. Fordel fyldet over den afkølede skorpe og glat overfladen.