Kartoffelsuppe med chorizo
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 533, samlet fedt 33 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 21 G., kulhydrater 38 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 533, samlet fedt 33 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 21 G., kulhydrater 38 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kartoffelsuppe med chorizo - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 russetkartofler, skrællede og skåret i 2,5 cm store stykker
- 3 pølser, skåret i 1 cm tykke cirkler chorizo (ca. 225 g.)
- 1 lille bundt (ca. 6 kopper) schweizisk chard (stilke fjernet, blade hakket)
- 3 spiseskefulde olivenolie, plus mere til servering
- 1 hakket løg
- 3 knuste fed hvidløg
- Salt og kværnet sort peber
- 4 kopper kyllingebouillon
- 2 laurbærblade
- 1 tsk røget spansk paprika
- Hakket frisk persille til pynt
- Ristet sprødt brød til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: gule kartofler, chorizo-pølse, bladbede, løg, hvidløg, laurbærblad, paprika, hvidt brød, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olivenolie op i en stor gryde eller gryde ved middelhøj varme. Tilsæt løget, krydr med 1/2 tsk salt, og steg det under omrøring, indtil det er blødt og let brunet, cirka 5 minutter.
Tilsæt chorizoen og steg den under omrøring, indtil den er let brunet i kanterne, ca. 3 minutter. Tilsæt hvidløget og steg under omrøring i yderligere et minut. Tilsæt kartoflerne, 1/2 tsk salt og et par gnister peber. Steg under omrøring, indtil den er godt dækket, ca. 3 minutter mere. - Hæld kyllingebouillonen i, tilsæt laurbærblad og paprika. Bring det i kog, skru derefter ned til middel varme og lad det simre i 12 minutter.
Tilsæt den schweiziske chard, læg låg på panden, og steg under omrøring, indtil kartoflerne og rødbederne er møre, yderligere 3 minutter. Krydr med salt og peber. Øs i lave skåle, drys med persille, dryp med olivenolie og server med brød.
Kategorier:
Lignende opskrifter
