Kyllinge-enchiladas
Stemmer: 4
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 8
Mængde: 16 stk.
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 8
Mængde: 16 stk.
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 383, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 29 G., kulhydrater 39 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 383, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 29 G., kulhydrater 39 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Tyler Florences krydrede kyllingeblanding er pakket ind i en mør tortilla, en duet af grøntsager og jalapeños, og toppet med enchiladasauce og cheddarost.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 700 g kyllingebrystfilet uden skind
- 1 kop revet cheddarost eller en af dine yndlingsoste
- 1,5 kopper dåse enchiladasauce
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
- Salt og peber
- 2 tsk stødt spidskommen
- 2 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk mexicansk krydderiblanding
- 1 stykke hakket rødløg
- 2 fed knust hvidløg
- 1 kop optøede majskerner
- 5 dåse grofthakkede grønne chilier, uden kerner
- 4 dåse knuste røgede jalapeño peberfrugter, uden kerner
- 1 dåse (800 g) stuvede tomater på dåse
- 1/2 tsk bagemel
- Opskrift på 16 stk. majstortillas majstortillas
Til pynt:
- Hakkede korianderblade, hakkede forårsløg, cremefraiche, hakkede tomater
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, tortilla, jalapeno peber, hvidløgspulver, majs, tomater, cheddarost, rødløg, hvidløg, spidskommen, chilipeber
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olie op i en stor stegepande. Krydr kyllingen med salt og peber. Steg ved middel varme i 7 minutter på hver side, indtil den er gyldenbrun. Drys kyllingen med spidskommen, hvidløgspulver og mexicansk krydderi. Læg kyllingen over på en tallerken og lad den køle af.
- Sautér løg og hvidløg, indtil de er møre, i den pande, du brugte til at stege kyllingen med. Tilsæt majs og peberfrugter. Rør godt rundt. Tilsæt de dåsetomater, og steg i et minut mere.
- Brug dine hænder til at adskille kyllingefileten i lange tråde. Læg kødet i panden sammen med grøntsagerne. Tilsæt mel for at hjælpe det hele med at blande sig.
- Varm majstortillaerne i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Dette vil blødgøre dem og gøre dem mere bøjelige. Hæld dem i to bageforme. enchiladasauceBrug en stor, lav skål til at vende hver tortilla let i saucen.
I hver fladbrød Tilsæt 1/4 kop af kyllingeblandingen. Rul tortillaerne til rør og placer 8 rør med sømmen nedad i hver stegepande. Dryp med den resterende enchiladasauce og drys med ost. - Bag i 15 minutter i en forvarmet ovn ved 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit), indtil osten er smeltet. Før servering drysses enchiladaserne med koriander, løg, cremefraiche og hakkede tomater. Server med spansk ris og bønner.
Kategorier:
Lignende opskrifter
