Festlig pastinakpuré
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 261, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 2 G., kulhydrater 25 G., fiber 7 G., kolesterol 46 mg, natrium 390 mg, sukker 7 G.
Kalorier 261, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 2 G., kulhydrater 25 G., fiber 7 G., kolesterol 46 mg, natrium 390 mg, sukker 7 G.
Pastinakpuré er et godt alternativ til kartoffelmos. Pastinakker har en behagelig, sød og nøddeagtig smag, der intensiveres, når de ristes. Denne puré er lavet med ristede grøntsager. Rist pastinakkerne med hvidløg og blend dem i en blender, tilsæt fløde og muskatnød. Denne tilbehørsret passer perfekt til enhver ret, du serverer med kartofler.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 pastinakker, skrællede og skåret i stykker
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk. l. olivenolie
- 2 spiseskefulde smør
- 1/4 - 0,5 kop piskefløde ved stuetemperatur
- En knivspids muskatnød
- Friskmalet sort peber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pastinak rod, fløde, muskatnød, hvidløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Læg pastinakker og hvidløg på en bageplade, dryp med olivenolie og krydr med salt efter smag.
- Bag indtil kanterne er gyldenbrune, cirka 20-25 minutter. Hvis bunden af pastinakkerne bruner hurtigere end toppen, rør rundt og sæt formen tilbage i ovnen.
- Når pastinakker og hvidløg er færdige, kommes de i en foodprocessor sammen med smør, 1/4 kop piskefløde og en knivspids muskatnød.
- Pisk indtil en jævn masse, tilsæt lidt mere fløde efter behov. Smag til med salt og peber. Hæld puréen over på et serveringsfad og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
