Palak Paneer i en slowcooker
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 422, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 27 G., kulhydrater 35 G., fiber 7 G., kolesterol 59 mg, natrium 1220 mg, sukker 8 G.
Kalorier 422, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 27 G., kulhydrater 35 G., fiber 7 G., kolesterol 59 mg, natrium 1220 mg, sukker 8 G.
Frisk babyspinat, hurtigt trykkogt i en slowcooker, og stegt paneer er en mør og velsmagende indisk ret, der passer perfekt til basmatiris eller varme indiske fladbrød (naan).
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 900 g ung spinat
- 4 spiseskefulde usaltet smør
- 450 g paneer, skåret i 2 cm store tern.
- 1 spsk. hakket frisk ingefær
- 6 knuste fed hvidløg
- 1 stort gult løg, finthakket
- 1 finthakket serranopeber
- 1 tsk. garam masala
- 1 kop græsk yoghurt
- 1 tsk fintrevet citronskal + 1 spiseskefuld citronsaft
- Dampede basmatiris eller varm naan til servering
- Specialudstyr: Instant Pot 6-8L multikoger.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: spinat, paneerost, ingefærrod, serranopeber, garam masala, citronskal, basmatiris
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer risten i en 6-liters slowcooker og tilsæt 2 kopper vand. Pak spinaten tæt ned i gryden.
- Følg producentens anvisninger, luk låget og klargør multikogeren til brug. Indstil trykkogeren til høj effekt i 1 minut.
- Når trykkogercyklussen er færdig, skal du følge producentens anvisninger for at frigive trykket og vente på, at hurtigudløsningscyklussen er færdig. Forsigtigt, og pas på ikke at forbrænde dig med damp, skal du åbne og fjerne låget.
- Hæld vandet fra spinaten i en si. Kom spinaten i en foodprocessor og blend den. Sæt den til side og hold den varm.
- Tør panden ren, og sæt den tilbage på sin oprindelige plads. Følg producentens anvisninger, sæt panden på stegetilstand, tilsæt smørret, og varm det op under omrøring, indtil det er helt smeltet. Tilsæt paneer, og steg det under omrøring, indtil det er gyldenbrunt på begge sider, 6-8 minutter. Læg det over på en tallerken beklædt med køkkenrulle, og sæt det til side.
- Tilsæt ingefær, hvidløg, løg, serrano, 2,5 tsk salt og 1/4 tsk sort peber til slowcookeren, og steg det i 6-8 minutter, indtil løget er blødt. Skrab eventuelle brunede stykker op fra bunden af gryden. Tilsæt garam masala, og steg det, indtil det dufter, 1-2 minutter.
- Tilsæt paneer og spinat med deres saft og kog, indtil det er varmet igennem, og osten er let blødgjort, cirka 5 minutter. Sluk for varmen og rør yoghurt, citronskal og -saft i; krydr med salt og peber efter behov. Server med basmatiris eller varm naan.
Kategorier:
Lignende opskrifter
