Kylling-, karry- og paneer-suppe
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 510, samlet fedt 33 G., mættede fedtstoffer 16 G., proteiner 32 G., kulhydrater 36 G., fiber 4 G., kolesterol 102 mg, natrium 1102 mg, sukker 7 G.
Kalorier 510, samlet fedt 33 G., mættede fedtstoffer 16 G., proteiner 32 G., kulhydrater 36 G., fiber 4 G., kolesterol 102 mg, natrium 1102 mg, sukker 7 G.
Nyd alle smagene af indisk karry i en varm, krydret suppe rig på protein og fibre. Kyllingen serveres med ris, grøntsager, schweizisk bladbede og lækre tern af stegt paneer. Denne opskrift tager ikke lang tid, da den bruger færdiggrillet kylling og færdigkøbte ris (eller rester af ris fra gårsdagens middag).
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 spiseskefulde usaltet smør
- 1 løg, hakket
- 2 gulerødder, skåret i 1 cm store stykker.
- 2 spiseskefulde finthakket frisk ingefær
- 4 tsk. madras karry
- 2 blommetomater, hakket
- 4 kopper letsaltet kyllingebouillon
- 1 lille bundt bladbede, blade og stilke hakket
- 1 pakke (280 g) frosne kogte ris (basmati- eller langkornede ris)
- 1 blok paneer med en vægt på 170 g.
- 3 kopper strimlet grillet kylling (ca. 350 g)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: grillet kylling, blommetomater, paneerost, karry, ris, bladbede, ingefærrod, gulerod
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor gryde varmes 2 spiseskefulde smør op ved middelhøj varme. Tilsæt løg, gulerod, en stor knivspids salt og friskkværnet sort peber. Steg under omrøring, indtil løget er gennemsigtigt, ca. 4 minutter. Tilsæt ingefær og karrypulver, og steg under omrøring, indtil krydderierne er ristede, ca. 30 sekunder. Tilsæt tomaterne, og steg, indtil de er møre, ca. 2 minutter.
- Tilsæt kyllingebouillon, 7,5 dl vand, stængler af schweizisk bladbede, 1/2 tsk salt og en knivspids friskkværnet sort peber. Læg låg på og bring det i kog ved høj varme.
- I mellemtiden varmes frosne ris i mikrobølgeovnen i henhold til anvisningerne på pakken. Skær paneer i 1 cm store tern. Varm 1 spiseskefuld smør op i en mellemstor stegepande med slip-let-belægning ved middel varme. Tilsæt paneer og steg, vend med en ske, indtil den er godt brunet på alle sider, 3-5 minutter (skru ned for varmen om nødvendigt). Læg paneer over på en tallerken og drys med salt.
- Tag låget af suppen og skru ned for varmen. Tilsæt ris og kylling; lad det simre, indtil gulerødderne er møre, 5 minutter. Tilsæt bladbede og lad det simre, indtil det er møre, 5 minutter. Tilsæt mere vand, hvis det er nødvendigt, og krydr med salt og peber. Øs suppen i skåle. Top med paneer.
Kategorier:
Lignende opskrifter
