Kalkunstrimler med tranebærketchup
Stemmer: 3
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 547, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 47 G., kulhydrater 66 G., fiber 7 G., kolesterol 98 mg, natrium 778 mg, sukker 1 G.
Kalorier 547, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 47 G., kulhydrater 66 G., fiber 7 G., kolesterol 98 mg, natrium 778 mg, sukker 1 G.
Knuste cornflakes giver disse kalkunbryststrimler en vidunderlig sprødhed, selvom de er bagt i ovnen i stedet for friturestegte. Til servering kan du riste nogle babygulerødder hele og lave lidt tranebærketchup. Det er en sundere version af den populære forret, som både voksne og børn vil elske.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 kopper cornflakes, knuste (ca. 1 3/4 kopper krummer)
- Revet skal og saft af 1 citron
- 2 spsk + 1 tsk honningsennep
- 1 stor æggehvide, let pisket
- 700 g kalkunbryst uden skind og ben, skåret i strimler
- 2 kopper tranebær (optøs hvis de er frosne)
- 1 pære (f.eks. Anjou eller Bartlett), finthakket
- 0,5 kopper sukker
- 450 g små gulerødder, grønt renset
- 4 spiseskefulde smeltet usaltet smør
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kalkun, cornflakes, citronskal, tranebærsauce, ketchup, tranebær, pærer, gulerod, sennep
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer ovnsristen i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm den til 230 °C. Placer gulerødderne på et stort stykke folie; dryp med 2 spiseskefulde smeltet smør og krydr med salt og peber. Fold kanterne af folien over toppen, og tilsæt 0,6 dl vand, og luk derefter pakken. Placer gulerødderne på en bageplade, og bag dem på den nederste rille i ovnen, indtil de er møre, 25 minutter.
- I mellemtiden blandes cornflakes, de resterende 2 spiseskefulde smeltet smør, citronskal og 1/4 tsk salt og sort peber i en lav skål. I en anden skål blandes 2 spiseskefulde sennep og æggehviden. Vend kalkunen i sennepsblandingen; og vend den i cornflakeblandingen. Læg den over på en rist over en bageplade. Bag på øverste rille i ovnen, indtil den er gennemstegt, 15 minutter.
- Kom tranebær, pære, sukker, citronsaft og 2 spiseskefulde vand i en lille gryde; bring det i kog under omrøring. Skru ned til middel-lav varme; lad det simre, indtil tranebærrene sprænger, 5 minutter. Hæld det i en blender, tilsæt den resterende 1 tsk sennep, og blend, indtil det er glat. Smag til med salt og peber. Server med kalkun og gulerødder.
Kategorier:
Lignende opskrifter
