Sesam-pecan kyllingestrimler
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 528, samlet fedt 29 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 40 G., kulhydrater 29 G., fiber 3 G., kolesterol 82 mg, natrium 903 mg, sukker 0 G.
Kalorier 528, samlet fedt 29 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 40 G., kulhydrater 29 G., fiber 3 G., kolesterol 82 mg, natrium 903 mg, sukker 0 G.
Kyllingestrimler – stegte strimler af kyllingebryst i en sprød panering – er en populær forret og et sikkert valg til hjemmefester. Kyllingestrimlerne dyppes i sammenpiskede æggehvider, overtrækkes med en raspblanding og steges på pande, indtil de er gyldenbrune. Brug store, luftige japanske panko-rasp til paneringen; de er ekstra sprøde og absorberer mindre olie, mens sesamfrø og hakkede pekannødder giver strimlerne en rig, nøddeagtig smag og ekstra sprødhed. Server strimlerne med en sød og syrlig fersken-sennepsdipsauce.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,6 kg kyllingebryster uden skind og ben, skåret i 2,5 cm tykke strimler.
- 1/4 kop Dijon-sennep
- 1/3 spsk. ferskenmarmelade
- 0,5 tsk hakket frisk timian
- Hviderne af 2 store æg
- 1 kop rasp (helst panko)
- 0,5 kop finthakkede pekannødder
- 1/4 kop sesamfrø
- 1 tsk paprika
- 1 kop vegetabilsk olie eller jordnøddeolie til friturestegning
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, panko rasp, æg, Dijon-sennep, ferskenmarmelade, pekannødder, Jordnøddesmør, timian, paprika, sesam
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en lille skål blandes sennep, ferskenmarmelade, timian, 1 spiseskefuld vand og en knivspids salt. Pisk æggehviderne i en stor skål, indtil de er skummende. Bland det hele. brødkrummer, pekannødder, sesamfrø, paprika og 1 tsk salt i en mellemstor skål.
- Varm vegetabilsk olie op i en stor nonstick-pande ved middelhøj varme. Dyp kyllingestrimlerne i æggehviderne, og vend dem derefter i raspblandingen. Tryk dem godt fast. Steg kyllingen i portioner, indtil den er gyldenbrun, cirka 3 minutter på hver side.
- Læg strimlerne på køkkenrulle for at dræne overskydende fedt. Server med fersken-sennepssauce.
Kategorier:
Lignende opskrifter
