De bedste peanut butter cookies
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 småkager
Kompleksitet: let
Mængde: 24 småkager
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 16 portioner
Kalorier 325, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 7 G., kulhydrater 43 G., fiber 2 G., kolesterol 31 mg, natrium 175 mg, sukker 31 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 16 portioner
Kalorier 325, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 7 G., kulhydrater 43 G., fiber 2 G., kolesterol 31 mg, natrium 175 mg, sukker 31 G.
Vi ville gerne lave de perfekte peanut butter cookies, men indså, at det at tilsætte mere end én kop færdigkøbt peanut butter ville gøre dem klistrede. Så vi besluttede at male saltede ristede peanuts og tilsætte melet til dejen sammen med peanut butter for at forbedre smagen uden at gå på kompromis med teksturen. Honning og smeltet smør forbedrer også smagen og skaber et blødt indre og et lækkert, sprødt ydre. Drys dejen med råsukker, hvilket vil skabe en kontrasterende sprødhed efter bagning. Dens sødme balancerer perfekt de saltede peanuts.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3/4 kop saltede ristede jordnødder
- 1,5 kopper premium mel
- 1 teskefuld bagepulver
- 3/4 tsk groft salt
- 1,5 kopper lys brun farin
- 1/4 kop granuleret sukker
- 1 kop cremet jordnøddesmør
- 2 store æg
- 55 g usaltet smør, smeltet og afkølet
- 3 spiseskefulde honning
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 1/4 kop råsukker
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, Jordnøddesmør, Jordnød, honning
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer ovnristen på den midterste rille, og forvarm ovnen til 190 °C.
- Blend jordnødderne i en foodprocessor, indtil de er meget fintmalede; konsistensen skal være som mandelmel. Bland de malede jordnødder, mel, bagepulver og salt i en mellemstor skål.
- I en stor skål piskes brun farin, granuleret sukker, jordnøddesmør, æg, smeltet smør, honning og vaniljeekstrakt med en mixer, indtil det er glat. Tilsæt melblandingen og bland ved lav hastighed, indtil der dannes en blød dej.
- Tag 2 spiseskefulde dej (eller brug en 30 ml isske) og rul dejen til kugler. Læg dem jævnt fordelt på de forberedte bageplader (12 kugler pr. plade). Drys med råsukker.Når du måler mel, skal du lægge det i et tørt målebæger og fjerne overskydende mel. Hvis du øser mel direkte fra posen med et målebæger, vil det komprimeres, hvilket resulterer i tørre bagværk.
- Bag småkagerne, én bageplade ad gangen, indtil kanterne er faste og begynder at blive brune, 12-15 minutter, vend bagepladen halvvejs igennem. Lad småkagerne køle af på bagepladen i 5 minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af.
Kategorier:
Lignende opskrifter
