Glutenfri peanut butter chokoladechip cookies
Stemmer: 3
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 småkager
Kompleksitet: let
Mængde: 24 småkager
Opskriften bruger hverken mel eller mejeriprodukter. På trods af dette bager småkagerne smukt, hvilket beviser, at en slankedessert stadig kan være lækker. Da jordnøddesmør er hovedingrediensen, er der intet, der forhindrer den i at komme fuldt ud til udtryk. Jordnøddesmør-elskere kan endda undvære chokoladen. Slutresultatet er en ren jordnøddesmag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop jordnøddesmør med nøddestykker
- 2/3 kop sukker, plus ekstra til overtræk
- 1/3 kop brunt sukker
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 1 stort æg
- 85 g mørk chokolade, finthakket
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Jordnøddesmør, brunt sukker, mørk chokolade, æg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer ristene i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm den til 177 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir.
- I en stor skål piskes jordnøddesmør, sukker, brun farin og salt med en elektrisk mixer på medium hastighed, indtil det er lyst og luftigt (ca. 5 minutter). Tilsæt vaniljeekstrakt og æg, mens mixeren kører. Rør chokoladen i.
- Kom en lille mængde sukker i en lille skål. Tag spiseskefulde af dejen, rul dem til kugler, og rul derefter hver kugle i sukker, så de er helt dækket. Placer dem jævnt fordelt på de forberedte bageplader. Tryk hver kugle flad med en gaffel og lav et mønster.
- Bag til de er gyldenbrune i bunden (10-12 minutter). Lad småkagerne køle af på bagepladerne i et par minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af. Kan opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i 3 dage.
Kategorier:
Lignende opskrifter
