Basmatiris med ristede cashewnødder og rosiner
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
"Denne opskrift var inspireret af en kylling biryani, jeg var inviteret til til en nytårsaftenmiddag," siger opskriftsforfatteren Melisa Gaiman. "Jeg hjalp værtinden med de sidste detaljer, idet jeg ristede nogle nødder og rosiner til topping. Jeg elskede den smag og tekstur, de tilsatte risen. Selvom denne opskrift bestemt ikke ligner den biryani, tager de ristede cashewnødder og rosiner blandet med den let krydrede ris mig tilbage til den særlige dag."
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop vasket basmatiris
- 1 kanelstang
- 1/4 kop rosiner
- 1/4 kop cashewnødder
- 3/4 tsk spidskommen
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: basmatiris, kanel, spidskommen, cashewnødder, rosin
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en gryde ved middel varme ristes ¾ tsk stødt spidskommen i 1 spiseskefuld smør i ca. 1 minut. Tilsæt 1 kop skyllet basmatiris og 1 kanelstang. Tilsæt 1 1/2 kop vand og en stor knivspids salt; bring det i kog. Skru ned for varmen, læg låg på og lad det simre, indtil væsken er absorberet, 15 minutter.
- Steg 1/4 kop rosiner og cashewnødder i en stegepande i vegetabilsk olie i ca. 30 sekunder. Drys nødder og rosiner over de kogte ris, og rør rundt. Smag til med salt.
Kategorier:
Lignende opskrifter
