Israelsk couscous med kirsebær
Stemmer: 4
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 287, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 8 G., kulhydrater 47 G., fiber 3 G., kolesterol 17 mg, natrium 581 mg, sukker 9 G.
Kalorier 287, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 8 G., kulhydrater 47 G., fiber 3 G., kolesterol 17 mg, natrium 581 mg, sukker 9 G.
Israelsk couscous, eller ptitim, har ikke meget lighed med det traditionelle Maghreb-korn, men det kan laves til en lige så lækker tilbehørsret, tilsat mellemøstlige krydderier og frugter. Lad ptitim simre med sauterede rødløg, og til sidst røres friske krydderurter, halverede kirsebær og smuldret fetaost i, hvilket perfekt komplementerer den søde, syrlige smag og tilføjer en fløjlsblød tekstur. Server israelsk couscous med kirsebær som tilbehør til kød eller som en selvstændig vegetarisk ret.
Vi anbefaler
Opskrift:
Sautér 1 finthakket rødløg i olivenolie, indtil det er blødt. Tilsæt 1 kop israelsk couscous og kog under omrøring i 4 minutter. Tilsæt 1,5 kopper vand og 0,5 tsk groft salt; bring det i kog. Læg låg på og lad det simre i 8 minutter.
Rør 220 g halverede og udstenede kirsebær, 0,5 kop smuldret fetaost, 1/4 kop hakket persille og forårsløg og 2 spsk hvidvinseddike i. Smag til med salt og peber.
Kategorier:
Lignende opskrifter
