Sød og krydret couscoussalat med druer
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 240, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 5 G., kulhydrater 26 G., fiber 2 G., kolesterol 1 mg, natrium 256 mg, sukker 6 G.
Kalorier 240, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 5 G., kulhydrater 26 G., fiber 2 G., kolesterol 1 mg, natrium 256 mg, sukker 6 G.
Denne solide, mellemøstligt inspirerede salat er fyldt med tørret frugt og friske druer, hvis sødme er perfekt afbalanceret af cayennepeber. Pinjekerner, masser af friske krydderurter og olivenolie gør denne couscoussalat ikke kun lækker, men også sund. Den er perfekt som en sund snack i løbet af dagen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 kopper kyllingebouillon
- 1,5 kopper hurtigkogende couscous
- 1 kop kernefri druer
- 0,5 kopper pinjekerner eller mandler
- 0,5 kopper hakkede tørrede abrikoser
- 0,5 kop hakkede grønne løg
- 1/4 kop hakket frisk persille
- 1/8 kop hakket frisk mynte
- 1 teskefuld salt
- 0,5 tsk stødt sort peber
- 0,5 tsk kanel
- 1/4 tsk cayennepeber
- 0,5 kopper olivenolie
- 0,5 kop citronsaft
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: couscous-morgenmadsprodukter, mandel, tørrede abrikoser, mynte, citronsaft, stødt cayennepeber, kanel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring bouillonen i kog i en mellemstor gryde, og tilsæt couscousen. Tag gryden af varmen, og læg låg på.
- Lad couscousen dampe, løsn den derefter med en gaffel og hæld den i en stor skål.
- Tilsæt druer, pinjekerner, tørrede abrikoser, forårsløg, persille og mynte. Tilsæt de resterende ingredienser og lad det stå i 30 minutter før servering.
Kategorier:
Lignende opskrifter
