Braiseret schweizerblad med bønner og kyllingepølser
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 490, samlet fedt 31 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 25 G., kulhydrater 30 G., fiber 9 G., kolesterol 127 mg, natrium 1822 mg, sukker 10 G.
Kalorier 490, samlet fedt 31 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 25 G., kulhydrater 30 G., fiber 9 G., kolesterol 127 mg, natrium 1822 mg, sukker 10 G.
De sprøde stilke af bladbede er spiselige og er et sprødt og saftigt supplement til bladene. De skal kun sauteres et par minutter længere end bladene, hvilket resulterer i en lettilberedt, fiberrig ret, der er perfekt til en hurtig middag midt på ugen. Hvis du ikke skyller dåsebønnerne, vil de beholde noget stivelse, hvilket vil give en silkeagtig tekstur til saften fra kyllingepølsen og bladbede.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 6 færdiglavede kyllingepølser med æble (ca. 0,5 kg)
- 2 spsk + 1 tsk ekstra jomfruolivenolie
- 1 bundt bladbede
- 1 stor porre (kun den hvide og lysegrønne del), tyndt skåret
- 1 dåse (425 g) dåsecannellinibønner, drænet, men ikke skyllet
- 4 fed hvidløg, tyndt skåret
- 1/3 kop piskefløde
- 1/4 kop letsaltet kyllingebouillon
- 2 tsk hvidvinseddike
- 2 spsk hakket frisk persille
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pølse, bladbede, porrer, cannellinibønner, persille, vineddike, fløde
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C (425 °F). Beklæd en bageplade med folie. Vend pølserne på pladen med 1 tsk olivenolie og bag dem, vend dem af og til, indtil de er gyldenbrune og varmet igennem, ca. 15 minutter.
- I mellemtiden afrenses bladbedestilkene og bladene grofthakkes. Varm de resterende 2 spiseskefulde olivenolie op i en stor nonstick-pande ved middelhøj varme. Tilsæt bladbedestilkene og porrerne, krydr med salt og peber. Steg under omrøring, indtil grøntsagerne begynder at blive møre, cirka 5 minutter.
- Tilsæt bønner og hvidløg i panden, og kog under omrøring, indtil de er bløde, ca. 1 minut. Tilsæt gradvist bladbedebladene, og rør rundt, indtil de visner. Tilsæt piskefløden og kyllingebouillonen, og lad det simre, indtil grøntsagerne er møre, og bønnerne er møre, men ikke grødede, ca. 3 minutter. Tilsæt en smule vand, hvis panden ser tør ud. Tag panden af varmen, og rør eddike, salt og peber i.
- Fordel bønner og grøntsager på tallerkener. Skær pølserne i skiver og kom dem på tallerkenerne, drys med persille.
Kategorier:
Lignende opskrifter
