Chokoladekiks med tranebær og kartoffelchips
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 18
Kompleksitet: let
Portioner: 18
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 338, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 4 G., kulhydrater 47 G., fiber 1 G., kolesterol 39 mg, natrium 175 mg, sukker 28 G.
Kalorier 338, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 4 G., kulhydrater 47 G., fiber 1 G., kolesterol 39 mg, natrium 175 mg, sukker 28 G.
"Disse småkager, som du måske har gættet, er fyldt med alt, hvad man kan forestille sig! De har mørke og hvide chokoladestykker, tørrede tranebær, kartoffelchips og saltede pretzels. Jeg elsker kombinationen af salt og sødt! Jeg tror, du også vil gøre det, når du prøver mine småkager," siger Cardea Brown.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 og 1/4 kopper premium mel
- 1 teskefuld bagepulver
- 0,5 tsk groft salt
- 220 g usaltet smør ved stuetemperatur
- 1 kop lys brun farin
- 0,5 kop granuleret sukker
- 1 stort æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 3/4 spsk. halvsød chokoladegranulat
- 3/4 spsk. hvid chokoladegranulat
- 3/4 kop knuste saltede kartoffelchips
- 0,5 kopper tørrede tranebær
- 1/2 kop knuste pretzels (start med 3/4 kop)
- 0,5 tsk havsalt, valgfrit
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, halvsød chokolade, hvid chokolade, chokoladestykker (granulat), tørrede tranebær, chips, kringle, æg, brunt sukker
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir.
- I en mellemstor skål blandes mel, bagepulver og salt. Sæt til side.
- I skålen på en standmixer med paddeltilbehør piskes smør og begge sukkerarter ved middelhøj hastighed, indtil det er lyst og luftigt, 1 til 2 minutter. Tilsæt æg og vaniljeekstrakt, og bland ved lav hastighed, indtil ægget ikke længere har nogen gul farve, og skrab ned ad skålens sider efter behov.
- Tilsæt melblandingen og bland ved lav hastighed, indtil dejen er glat. Sæt en håndfuld chokoladestykker og chokoladestykker til side til topping, og vend derefter den resterende halvsøde og hvide chokolade i sammen med kartoffelchips, tranebær og pretzels.
- Form dejen til kugler på 70 g. Placer kuglerne på de forberedte bageplader med ca. 7 cm mellemrum. Fyld de resterende chokoladestykker og -chips i dejen.
- Bag indtil kanterne af småkagerne er sprøde, men midten stadig er blød, 16-18 minutter. Drys med havsalt, hvis du bruger det, mens småkagerne stadig er varme. Lad småkagerne køle af på bagepladerne i 5 minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af.
Forfatter af opskriften - Kardea Brown er en amerikansk kok, cateringfirma og tv-personlighed.
Kategorier:
Lignende opskrifter
