Pastaret til kødelskere
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 766, samlet fedt 35 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 41 G., kulhydrater 71 G., fiber 6 G., kolesterol 87 mg, natrium 1175 mg, sukker 10 G.
Kalorier 766, samlet fedt 35 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 41 G., kulhydrater 71 G., fiber 6 G., kolesterol 87 mg, natrium 1175 mg, sukker 10 G.
Denne pastagryde i hjemmelavet tomatmarinarasauce er bogstaveligt talt fyldt med kød og andre delikatesser: smagfuld italiensk pølse, velsmagende pepperoni og stykker af skinke og røget bacon. Kødelskere vil elske den!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 spsk. olivenolie
- 4 fed hvidløg, tyndt skåret
- En knivspids knuste røde peberflager
- 2 dåser blommetomater (800 g), knust i hånden
- 4 store friske kviste basilikum
- 2 kopper italiensk pølse
- 450 g rigatoni
- 0,5 kop hakket skinke
- 1/4 kop pepperoni, hakket
- 1/4 kop hakket stegt bacon
- 3 spsk. revet mozzarella
- 1 spsk. revet parmesanost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: rigatoni pasta, hakket pølse, pepperonipølse, bacon, skinke, Parmesanost, tomatsauce, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Bring en stor gryde vand i kog og tilsæt salt.
- I en mellemstor gryde varmes 2 spiseskefulde olivenolie op ved middel varme. Tilsæt hvidløg og røde peberflager og steg under omrøring, indtil hvidløget er gyldent, ca. 2 minutter. Tilsæt tomaterne og 1 kop vand. Skru op for varmen til middelhøj og bring det i kog. Skru lidt ned for varmen, tilsæt basilikumkvistene, og lad det simre uden låg, indtil saucen tykner, 15-20 minutter. Kassér basilikumen og smag saucen til med salt og peber efter smag.
- Mens saucen simrer, varmes den resterende spiseskefuld olivenolie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt pølsen og steg den i ca. 5 minutter, mens du løser eventuelle klumper op med en træske. Læg pølsen over på køkkenrulle med en hulske for at dræne overskydende fedt. Hæld den over i en stor skål.
- Kog rigatoni i kogende vand, indtil den er al dente, 2 minutter mindre end anvist på pakken. Hæld vandet fra og kom pastaen i skålen.
- Tilsæt tomatsauce, skinke, pepperoni, bacon, halvdelen af mozzarellaen og halvdelen af parmesanosten til en skål og vend godt for at fordele ingredienserne jævnt. Kom pastaen i et ildfast fad på 3-4 liter og drys med den resterende mozzarella og parmesanost. Bag uden låg, indtil den er gyldenbrun, ca. 15 minutter. Lad retten hvile i ca. 10 minutter og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
