Fyldte svampe med pølse, græskar og majsbrød

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 24

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 66, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 2 G., kulhydrater 5 G., fiber 0 G., kolesterol 11 mg, natrium 97 mg, sukker 0 G.

Champignonhætter fyldes med et fyld af stegt pølse, græskar, smuldret majsbrød, forårsløg og ost og bages i ovnen, indtil osten indeni er klistret, og fyldet er sprødt på ydersiden. En perfekt forret til en særlig lejlighed!

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Svampe

24 store hvide eller brune champignoner, duppet rene, stilke fjernet og finthakket til fyld
2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie

Fyldning

55 g smør
1 kop finthakket butternutsquash
0,5 kop smuldret stegt pølse
0,5 kop revet Asiago-ost
2 spsk hakkede grønne løg
1 kop smuldret majsbrød

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: champignon svampe, græskar, Asiago-ost, majsbrød, hakket pølse

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 220°C.
Svampe:

Hvis svampehattene er meget runde, skær en tynd skive af hver top, så de er let flade og står oprejst med gællesiden opad. Kom hattene i en stor skål med olivenolie og 1/4 tsk salt.

Græskar:

Smelt smørret ved middel varme. Tilsæt de skivede svampestængler og græskar, og steg under omrøring, indtil de er bløde, 6-8 minutter. Hæld det i en stor skål, drys med 3/4 tsk salt, og sæt til side.
Tilsæt pølsen, Asiago og forårsløg til den afkølede svampe- og squashblanding. Rør majsbrødet i for at fugte det.
Fyld hver svampehætte med en lige stor mængde fyld, og læg de fyldte svampe på en bageplade med kant. Bag, indtil svampene er møre, og fyldet ovenpå er gyldenbrunt og sprødt, cirka 15 minutter. Lad dem køle af i 5 minutter, og fjern dem fra bagepladen.