Tyk havregrynssuppe med tortillachips

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 330, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 1,5 G., proteiner 13 G., kulhydrater 40 G., fiber 10 G., kolesterol 0 mg, natrium 380 mg, sukker 0 G.

Opdag en helt ny måde at nyde havregrød på ved at lave den i stil med mexicansk tortillasuppe. Tortillasuppe er lavet med moste tomater, krydderier, chilipeber, koriander, lime og majstortillas, serveret med en række traditionelle mexicanske toppings. Denne opskrift tilsætter havregrød til suppen og forvandler den til en vidunderlig, smagfuld grød - en komplet afvigelse fra den havregrød, du er vant til om morgenen. Server hver portion garneret med avocadoskiver, tortillachips og limebåde.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

3,5 kopper letsaltet kyllingebouillon
2 kopper havregryn
1 rød serranopeber, tyndt skåret
1/4 kop friske korianderblade
1 avocado, halveret, udstenet og skrællet, og skåret i 0,5 cm tern.
1 kop tortillachips, knuste
1 lime, skåret i 4 stykker
1 spsk. vegetabilsk olie
1/4 kop løg, finthakket (ca. en kvart lille løg)
2 små blommetomater, i tern
2 tsk tomatpuré
0,5 tsk chilipulver
En knivspids stødt spidskommen
En knivspids hvidløgspulver

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: havregryn, blommetomater, tomatpuré, serranopeber, tortilla, koriander, Avocado, hvidløgspulver, chilikrydderi, kalk, spidskommen

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en mellemstor gryde varmes vegetabilsk olie op ved middel varme. Tilsæt løg og 1/2 tsk groft salt, og steg under omrøring, indtil løget er blødt og gennemsigtigt, ca. 5 minutter. Tilsæt tomater, tomatpuré, chilipulver, spidskommen og hvidløgspulver og kog under omrøring, indtil tomaterne begynder at blive bløde, og tomatpuréen bliver mørk, cirka 1 minut.
Tilsæt bouillon, 1/2 tsk salt og en knivspids peber, og bring det i kog. Tilsæt havregrynene, og skru ned til middellav varme. Lad det simre, indtil havregrynene er bløde og møre, 5-6 minutter. Tag gryden af varmen, læg låg på, og lad det hvile, indtil havregrynene tykner let, ca. 2 minutter (ikke al væsken absorberes).

Fordel havregrynene i fire skåle. Drys med hakket chili og koriander. Fordel avocadoen jævnt ovenpå og drys med knuste tortillachips. Server varm med en limebåd.

Kategorier:

opskrift / Sund kost / Sunde middage / Kalorieindhold i færdigretter / Aftensmad / Supper / Tykke supper og gryderetter / Madnetværk - opskrifter / Tex-Mex

Lignende opskrifter