Blandet bærtærte med kaffe
Stemmer: 2
Tid: 2 timer og 50 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 605, samlet fedt 26 G., mættede fedtstoffer 16 G., proteiner 8 G., kulhydrater 86 G., fiber 3 G., kolesterol 111 mg, natrium 328 mg, sukker 48 G.
Kalorier 605, samlet fedt 26 G., mættede fedtstoffer 16 G., proteiner 8 G., kulhydrater 86 G., fiber 3 G., kolesterol 111 mg, natrium 328 mg, sukker 48 G.
Denne bløde cremefraiche med sprød streusel-topping og bærkerne er en vidunderlig lækkerbisken til kaffen eller teen med familien. For maksimal smag, brug en blanding af flere bær. Læg dem blot mellem lag af dej, drys med streusel og bag. Med en frossen bærblanding kan du nyde denne sommersmag hele året rundt.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Streusel
- 3/4 kop mel
- 2/3 kop fastpakket lysebrunt sukker
- 0,5 kopper havregryn
- 1 tsk stødt kanel
- En knivspids fint salt
- 5 spiseskefulde usaltet smør, stuetemperatur
Pie
- 110 g usaltet smør, stuetemperatur, plus ekstra til at smøre formen med
- 2 kopper premium mel
- 1 tsk bagepulver
- 0,5 tsk sodavand
- 0,5 tsk fint salt
- 1 kop granuleret sukker
- 2 store æg
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 1 kop cremefraiche
- 2 kopper frossen bærblanding, optøet
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, blåbær, æg, cremefraiche, streusel, havregryn, kanel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en lille skål blandes mel, brun farin, havregryn, kanel og salt. Tilsæt smørret og bland grundigt med fingrene eller en gaffel, indtil alt smørret er jævnt fordelt og blandet i melet. Brug fingrene til at danne små til mellemstore klumper.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en firkantet bageform på 20 cm med smør.
- Pie:
I en lille skål piskes mel, bagepulver, natron og salt sammen. I en stor skål piskes smør og sukker med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er lyst og luftigt, ca. 3 minutter. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning. Rør vaniljeekstrakten i. Skru ned for hastigheden, og tilsæt melblandingen i 3 omgange, skiftevis med cremefraiche, startende og sluttende med melet. Bland indtil alle ingredienser er blandet sammen. - Kom halvdelen af dejen (den vil være meget tyk) i den forberedte bradepande og glat overfladen med en spatel. Drys med bær. Top med resten af dejen og glat overfladen. Drys med streusel.
- Bag indtil skorpen er dyb gyldenbrun, og en tandstik stukket i midten kommer ren ud, cirka 1 time. Lad kagen køle af i formen i 20 minutter, og vend den derefter om på en tallerken; vend den tilbage på en rist for at køle helt af.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
