Havregrødstærte med varm bærsauce og clotted cream

Stemmer: 2

Sådan laver du - Havregrødstærte med varm bærsauce og flødeskum

Tid: 2 timer og 5 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Havregrødstærte med varm bærsauce og clotted cream - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 kop havregryn (ikke hurtigkogende)
1,5 kopper kogende vand
1,5 kopper premium hvedemel
1 tsk bagepulver
1 tsk stødt kanel
1/4 tsk. revet muskatnød
1/4 tsk salt
110 g blødgjort smør
1 kop brunt sukker
1/2 kop sukker
2 æg kategori CO
1 tsk vaniljeekstrakt
Bærmarmelade (se opskrift nedenfor)
Cremede varenets til servering

Til bærmarmelade:

1 kop friske blåbær
1 kop friske blåbær
2 kopper friske hindbær
2 tsk majsstivelse
1,5 kopper plus 2 teskefulde frisk appelsinjuice
3 spiseskefulde honning
1 flækket vaniljestang

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: havregryn, blåbær, blåbær, hindbær, Appelsinjuice, premium mel, kanel, muskatnød, vaniljeekstrakt, vaniljestang, brunt sukker, æg, honning, stivelse

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 180 °C. Smør en bageform med en diameter på 23 cm med smør og drys med mel.

Kom havregrynene i en skål, hæld kogende vand over, og lad det trække i 30 minutter. Si godt.
Sigt mel ud på bagepapir, og tilsæt derefter bagepulver, kanel, muskatnød og salt. Kom smør og sukker i skålen på en røremaskine med dejstilbehør, og pisk, indtil det er let og luftigt.

Tilsæt æggene et ad gangen og pisk indtil en glat masse. Tilsæt de kogte havregryn og bland. Tilsæt de tørre ingredienser og bland godt.

Fordel dejen jævnt i den forberedte form og bag i ovnen i cirka 35-40 minutter, indtil en tandstik stukket i midten kommer ud med et par fugtige krummer.

Placer formen på en rist og lad den køle af i 40 minutter. Denne tærte serveres bedst varm. Server med varm bærsauce og en generøs klat cremede varenets.
Bærsauce: Opløs majsstivelse i 2 teskefulde appelsinjuice. Bland 1,5 kopper appelsinjuice, honning og vaniljestang i en mellemstor gryde. Bring det i kog ved høj varme. Kog i 2 minutter, indtil honningen er helt opløst. Tilsæt blåbær og blåbær, og kog i 2 minutter.

Tilsæt majsstivelsen og kog indtil blandingen tykner let, ca. 2 minutter. Tag gryden af varmen og rør hindbærrene i. Kassér vaniljestangen. Server varm. Giver 6-8 portioner.