Havregrynsstreuselkage med romglasur og kaffe

Stemmer: 1

Sådan laver du - Havregryns-Streusel-kaffekage med romglasur

Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 617, samlet fedt 26 G., mættede fedtstoffer 16 G., proteiner 7 G., kulhydrater 88 G., fiber 1 G., kolesterol 111 mg, natrium 328 mg, sukker 55 G.

Havregryn og en mørk romglasur giver en dejlig tekstur og smag til denne enkle kage toppet med en sprød streusel, perfekt til kaffe eller te. En perfekt hverdagsgodbid!

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Streusel

3/4 kop premium mel
2/3 kop fastpakket lysebrunt sukker
0,5 kopper havregryn
1 tsk stødt kanel
En knivspids fint salt
5 spiseskefulde usaltet smør, stuetemperatur

Pie

8 spsk (110 g) usaltet smør, stuetemperatur, plus ekstra til at smøre formen med
2 kopper premium mel
1 tsk bagepulver
0,5 tsk sodavand
0,5 tsk fint salt
1 kop granuleret sukker
2 store æg
2 tsk vaniljeekstrakt
1 kop cremefraiche

Glasur

3/4 kop flormelis
2 spsk mørk rom

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: havregryn, brunt sukker, rom, kanel, æg, cremefraiche

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en lille skål blandes mel, brun farin, havregryn, kanel og salt. Tilsæt smørret og bland grundigt med fingrene eller en gaffel, indtil alt smørret er jævnt fordelt og blandet i melet. Brug fingrene til at danne små til mellemstore klumper.
Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en firkantet bageform på 20 cm med smør.

Pie:

I en lille skål piskes mel, bagepulver, natron og salt sammen. I en stor skål piskes smør og sukker med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er lyst og luftigt, ca. 3 minutter. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning. Rør vaniljeekstrakten i. Skru ned for hastigheden, og tilsæt melblandingen i 3 omgange, skiftevis med cremefraiche, startende og sluttende med melet. Bland indtil alle ingredienser er blandet sammen.
Kom dejen (den vil være meget tyk) i den forberedte bradepande og glat den ud med en spatel. Drys dejen med streusel.
Bag indtil skorpen er dyb gyldenbrun, og en tandstik stukket i midten kommer ren ud, cirka 1 time. Lad kagen køle af i formen i 20 minutter, og vend den derefter om på en tallerken; vend den tilbage på en rist for at køle helt af.
Glasur:

Når kagen er helt afkølet, blandes flormelis og rom, indtil der dannes en glat glasur. Dryp glasuren over kagen og lad den stivne.