Sød kartoffelgratin
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 405, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 4 G., kulhydrater 45 G., fiber 5 G., kolesterol 85 mg, natrium 570 mg, sukker 15 G.
Kalorier 405, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 4 G., kulhydrater 45 G., fiber 5 G., kolesterol 85 mg, natrium 570 mg, sukker 15 G.
Denne gryderet er et godt alternativ til en traditionel kartoffelgratin. Skær søde kartofler i tynde skiver og bag dem lagvis i en cremet timiansauce. Den søde kartoffel's naturlige sødme fremhæves perfekt af et sprødt topping af knuste ingefærkager. Server som tilbehør til stegt kalkun eller kylling.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 spsk usaltet smør, plus ekstra til at smøre panden
- 1/4 kop rasp
- 1/4 kop knuste ingefærkager
- 2 kopper piskefløde
- 1/4 spsk. naturlig ahornsirup
- 2 teskefulde frisk timian
- 1/4 tsk stødt allehånde
- En knivspids cayennepeber
- 1,3 kg søde kartofler (6-8 mellemstore knolde), skrællede og skåret i 0,5 cm tykke cirkler.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sød kartoffel, fløde, ahornsirup, allehånde, timian, stødt cayennepeber
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Smelt smørret i en lille stegepande ved middel varme. brødkrummer og peberkager og bag under omrøring i 3-5 minutter; sæt til side.
- I en mellemstor gryde blandes piskefløde, ahornsirup, timian, allehånde, 1,5 tsk salt og cayennepeber. Bring det i kog og tag det af varmen.
- Smør et ildfast fad på 3 liter. Arranger sødkartoflerne i et enkelt lag i bunden af fadet, og hæld cirka en tredjedel af flødeblandingen ovenpå. Gentag for at lave to lag mere af sødkartofler og fløde. Dæk med folie, og bag i 40 minutter.
- Fjern folien og fortsæt bagningen, indtil cremen bobler, og sødkartoflerne er gyldenbrune og møre, når man prikker i dem med en kniv. Bag i yderligere 40 til 50 minutter. Drys med rasp over de søde kartofler 5 minutter før de er færdige.
Kategorier:
Lignende opskrifter
