Kartoffelgratin med ost og fløde
Stemmer: 2
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kartoffelgratin med ost og fløde - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 900 g gulbrune kartofler med skræl, skrællet og skåret i 1 cm tykke skiver.
- 1/2 kop revet Gruyère-ost (ca. 60 gram)
- 1/2 kop piskefløde
- 1,5 spsk (75 g) smør, skåret i stykker, plus mere til at smøre formen med
- Et halvt fed hvidløg
- Groft salt og friskkværnet peber
- 1 1/4 kop letsaltet kyllingebouillon
- 1/4 tsk friskrevet muskatnød
- 4 laurbærblade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, ost, hvidløg, fløde, muskatnød, laurbærblad, Gruyère-ost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist i den øverste tredjedel af ovnen, og forvarm den til 220 °C (425 °F). Smør en stor stegepande med et aftageligt håndtag rigeligt med smør, og gnid den derefter med hvidløg. Placer stegepanden på komfuret, og varm den op til middelhøj varme.
Læg halvdelen af kartoflerne i bunden af gryden, drys med ¾ tsk salt og peber efter smag, og tilsæt derefter de resterende kartofler. Drys med ¾ tsk salt og peber efter smag. Hæld bouillon og mælk over kartoflerne, tilsæt derefter muskatnød og laurbærblade; lad kartoflerne simre ved svag varme i 3 minutter. - Læg smørstykker oven på kartoflerne og drys med ost. Bag kartoffelgratinen i ovnen, indtil den er gyldenbrun, cirka 25 minutter.
Tag kartoflerne ud af ovnen og lad dem trække i 5 minutter, fjern derefter laurbærbladene.
Kategorier:
Lignende opskrifter
