Texas mini oksekødsburgere med chipotle og varm hvidløgsketchup
Stemmer: 1
Tid: 16 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 18
Kalorier 297, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 17 G., kulhydrater 25 G., fiber 2 G., kolesterol 52 mg, natrium 456 mg, sukker 4 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 18
Kalorier 297, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 17 G., kulhydrater 25 G., fiber 2 G., kolesterol 52 mg, natrium 456 mg, sukker 4 G.
Chipotle-peberfrugter i adobosauce tilsættes det hakkede oksekød til disse burgere, hvilket giver en pikant, fyldig smag og et strejf af røg. Grill burgerne og server dem på boller med hjemmelavet hvidløgsketchup lavet af ildstegte tomater. Smagen komplementerer perfekt burgernes røgede smag. Hvis det ønskes, kan du placere et stykke røget eller skarp cheddar på burgeren under grillning for lidt ekstra smag. Disse burgere er saftige, mættende og fulde af sommerlig nydelse.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 900 g hakket oksekød (mørbrad)
- 1 mellemstort løg, skrællet og halveret
- 2 spiseskefulde Worcestershiresauce
- 2 chipotle peberfrugter i adobosauce og 2 spiseskefulde adobosauce
- 2 spsk grillkrydderi
- 1 spsk ekstra jomfruolivenolie + ekstra til at dryppe over
- 3 fed hvidløg, finthakket
- 3 spsk. brunt sukker
- 1/4 kop eddike
- 1 dåse (425 g) dåseovnstegte tomater (purerede), ca. 2 spsk.
- 12 1/2-tommer tykke skiver røget eller skarp cheddar (valgfrit)
- 12 små boller, skåret i halve vandret
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, løg, Worcestershiresauce, chipotlepeberfrugter i adobosauce, grillkrydderi, hvidløg, brunt sukker, stegte tomater, cheddarost, hamburgerboller
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm en grillpande op, indtil den er meget varm.
- Kom det hakkede kød i en skål. Skær løget i halve. Riv halvdelen af løget fint ned i det hakkede kød. Hak og sæt den anden halvdel af løget til side. Tilsæt worcestershiresauce, chipotlesauce, adobosauce og grillkrydderi til det hakkede kød. Dryp med lidt olivenolie og vend det hele sammen. Del det hakkede kød i 4 portioner. Form hver portion til 3 bøffer, 7 cm i diameter og 2,5 cm tykke.
- Varm en lille gryde op ved middel varme. Tilsæt olivenolie og hvidløg. Steg hvidløget i 2-3 minutter, tilsæt derefter sukker og eddike, steg i yderligere 2 minutter, og tilsæt derefter tomaterne. Smag saucen til med salt og peber, og lad det simre i yderligere 5-6 minutter.
- Grill bøfferne i 2-3 minutter på hver side. Top med en skive ost, hvis det ønskes.
- Læg bøfferne på bollerne, drys med finthakket rå løg, top med varm ketchup og server.
Note
Du kan bruge mini Kaiserboller eller andre boller efter din smag.
Kategorier:
Lignende opskrifter
