Kødbolletærte "Fodbold"

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 10-12

Næringsværdi pr. portion:

Serveringsstørrelse: 1 af 30
Kalorier 331, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 16 G., kulhydrater 26 G., fiber 2 G., kolesterol 64 mg, natrium 598 mg, sukker 4 G.

Lav denne smukke fodboldformede tærte til forretter lige i tide til kampen. Med denne idé kan du udskære og dekorere bolden i enhver form, afhængigt af den kamp, du forbereder dig til! Denne forret bruger færdigkøbt pizzadej, og fyldet er lækre kødboller i tomatsauce toppet med masser af revet mozzarella. Når den er bagt, udvikler den tærteformede tærte en vidunderlig gylden skorpe, og fyldet indeni er saftigt og sejt. Server med marinarasauce til at dyppe i og nyde.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

6 fed hvidløg, finthakket
0,5 kopper sødmælk
0,5 kop frisk persille, grofthakket
0,5 spsk. revet parmesanost
0,5 tsk røde peberflager
3 store æg
1,3 kg hakket oksekød
6 spsk. marinarasauce
2 pakker à 620 gr. klar pizzadej, stuetemperatur
2 spsk. revet mozzarella
4 spsk usaltet smør, smeltet
1 tsk hvidløgssalt
1 spsk sesamfrø

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: hvidløg, mælk, persille, Parmesanost, røde peberflager, æg, hakket oksekød, marinarasauce, gærdej, mozzarellaost, smør, hvidløgssalt, sesam

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Placer ristene i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm ovnen til 175 °C.
I en stor skål blandes hvidløg, mælk, persille, parmesanost, røde peberflager, 2 æg, 1,5 tsk salt og en knivspids friskkværnet sort peber. Tilsæt det hakkede oksekød og bland med hænderne for at fordele ingredienserne jævnt.

Kom 1 spiseskefuld af kødblandingen på de forberedte bageplader (du skal bruge ca. 40 stykker). Tril kødet til kugler med fugtige hænder. Bag kødbollerne, indtil de er næsten gennemstegte og gyldenbrune, ca. 20 minutter.
Bring marinarasaucen i kog i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt kødbollerne, bring dem i kog igen, og lad dem simre under omrøring, indtil kødbollerne er gennemstegte, 7-8 minutter.
Fjern bagepapiret fra bagepladerne, og tør den ene plade ren. Spray bagsiden af bagepladen med bagespray. Form et stykke dej til et rektangel på 35 x 30 cm på bagepladen med hænderne (det skal være omtrent samme størrelse som bagepladen). Tegn en fodboldform på 35 cm på dejen. Fordel halvdelen af kødbollerne med en ske på dejen indeni fodboldformen, og ryst overskydende sauce af. Drys med 2,4 dl mozzarella. Gentag med de resterende kødboller og den resterende kop mozzarella.
På en let smurt overflade smøres den resterende dej ud i et rektangel, der er stort nok til at dække kødbollerne. Læg dejen over kødbollerne, og tryk dejen rundt om dem. Udstik en fodboldform, og lad en 2 cm kant være tilbage langs kanterne. Læg affaldet til side. Fold og klem kanterne tæt ind under dejen for at forhindre osten i at sive ud under bagningen.
I en lille skål piskes det resterende æg med 1 spiseskefuld vand. Pensl overfladen af fodbolden med det sammenpiskede æg. Drys sesamfrøene på en tallerken.
Form to 30 cm lange reb af dejresterne for at lave linjer på bolden. Rul forsigtigt dejrebene i sesamfrø, så de dækkes helt. Pres rebene mod siderne af fodbolden i bredden, så de er cirka 22 cm fra hinanden. Rul derefter et 22 cm langt reb ud og rul det i sesamfrø. Placer dejrebet vinkelret på de første to reb. Rul tre 7 cm lange reb ud af dejresterne og rul dem i sesamfrø. Placer de korte reb jævnt fordelt oven på det længere reb.
Bland smør og hvidløgssalt sammen og vend hele fodbolden i den. Bag til den er gyldenbrun og gennemstegt, 55-60 minutter. Lad den køle af i 10 minutter og server med den resterende marinarasauce.