Spaghetti med fiskeboller
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Spaghetti serveres i en let cremet sauce med aromatisk pesto og saftige tunfrikadeller på dåse. For at lave frikadellerne blendes tunen i en foodprocessor med krydderier, æg, rasp, revet parmesan og friske krydderurter, og formes derefter til små kugler af den resulterende glatte blanding. Frikadellerne steges på pande, hvilket giver saftige, faste og lækre frikadeller med en lækker skorpe. Server dem med spaghetti i en hurtig cremet sauce og nyd med et ekstra drys parmesan.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g spaghetti
- 2 dåser tun i olie (170 g), drænet
- 0,5 kopper rasp
- 1/4 kop revet parmesanost, plus ekstra til servering
- 1 spsk hakket frisk persille
- 1 fed hvidløg
- 1 stort æg
- 1 spsk. l. olivenolie
- 0,5 kopper færdiglavet pesto
- 1/4 kop piskefløde
- Skal og saft af 1 citron
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: spaghetti pasta, tunfisk, pestosauce, æg, fløde, citronsaft, Parmesanost, brødkrummer
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt spaghettien og kog den efter anvisningen på pakken. Sæt 1/4 kop af vandet til side og kassér resten.
- I mellemtiden blandes tunen i en foodprocessor, brødkrummer, parmesan, persille, hvidløg, æg, 0,5 tsk salt og 1/4 tsk sort peber og pisk, indtil det er glat. Form kødboller, og skrab 1 spiseskefuld af fiskeblandingen ud ad gangen.
- Varm olivenolie op i en stor nonstick-pande ved middel varme. Steg kødbollerne i ca. 2 minutter på hver side, tag dem derefter op og sæt dem til side. Tilsæt pesto, fløde, citronskal og -saft, det gemte pastavand og spaghettien til stegepanden, og rør rundt, så de er jævnt fordelt. Tilsæt kødbollerne, og vend dem forsigtigt. Server drysset med parmesanost.
Forfatter af opskriften - Katie Lee er en amerikansk madskribent og tv-madkritiker.
Kategorier:
Lignende opskrifter
