Tortellini og stroganoff med svampe
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 430, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 13 G., kulhydrater 46 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 430, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 13 G., kulhydrater 46 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Tortellini og stroganoff med svampe - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g frosne tortellini med kødfyld
- 2 spsk (30 g) smør
- 350 g cremini-svampe, grofthakkede
- 2 mellemstore skalotteløg, hakket
- 2 tsk paprika
- 2 tsk hakket timian
- 1 spsk tomatpuré
- 1 kop oksekødsbouillon
- 1/2 kop piskefløde
- Hakket persille til pynt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: tortellini pasta, dumplings, Crimini-svampe, paprika, timian, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt tortellinierne og kog dem efter anvisningen på pakken. Gem 1/4 kop af pastaens kogevand og kassér resten.
- Smelt smørret i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt svampe og skalotteløg, og steg under omrøring, indtil de er bløde, 4-5 minutter. Skru op for varmen til middel, og steg, indtil svampene begynder at blive brune, 1-2 minutter. Krydr med paprika, timian, 1/4 tsk salt og et par gnister peber.
Flyt svampene ud til kanten af panden, og tilsæt tomatpuréen i midten. Steg under omrøring, indtil de er mørkere, ca. 1 minut. Rør tomatpuréen i svampene, og tilsæt derefter oksebouillon og piskefløde. Lad det simre ved svag varme, indtil saucen tykner let, ca. 2 minutter. - Tilsæt tortellinien til saucen og rør rundt. Tilsæt eventuelt det gemte kogevand for at fortynde den. Pynt med persille.
Opskrift tortellini med græskar Alfredo-sauce.
Kategorier:
Lignende opskrifter
