Majsbrød Kalkunfyld
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 22 portioner
Kalorier 291, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 6 G., kulhydrater 35 G., fiber 1 G., kolesterol 61 mg, natrium 501 mg, sukker 1 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 22 portioner
Kalorier 291, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 6 G., kulhydrater 35 G., fiber 1 G., kolesterol 61 mg, natrium 501 mg, sukker 1 G.
"Min bedstemor bagte majsbrød hver aften til aftensmad," husker Katie Lee, "så denne fyldning er en hyldest til hendes tradition." Katie begynder med at blande smør og krydderurter, som hun tilsætter brødfyldet. Du vil have noget af dette duftende smør tilbage. Du kan bruge det senere i andre retter eller gnide det på kalkunen inden stegning.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 220 g usaltet smør ved stuetemperatur, plus ekstra til at smøre formen
- 3 spiseskefulde hakket frisk salvie
- 2 spiseskefulde hakket frisk timian
- 2 spsk hakket frisk persille
- 1 tsk hakket frisk rosmarin
- 2 store løg, finthakkede
- 3 stilke selleri, fint hakket
- 9 kopper majsbrødsterninger
- 1 stort æg, let pisket
- 1 kop letsaltet kyllingebouillon
- 3/4 kop sødmælk
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Lav urtesmør:
I en lille skål piskes smør, salvie, timian, persille, rosmarin, 1 spiseskefuld salt og 2 teskefulde sort peber sammen, indtil det er glat. - Forbered fyldet:
Smelt 1/2 kop smør med krydderurterne i en mellemstor stegepande ved middel varme. Tilsæt løg og selleri, og steg under omrøring, indtil de er gennemsigtige, 10-15 minutter. Tag panden af varmen, og lad den køle af. - Forvarm ovnen til 190°C.
- I en stor skål kombineres stegt løg og selleri med majsbrød, æg, kyllingebouillon, mælk, 3/4 tsk salt og sort peber; bland godt.
- Læg blandingen i et smurt ildfast fad på 22x32 cm. Dæk med folie og bag i 30 minutter, fjern derefter folien og bag til de er gyldenbrune, yderligere 20 minutter.
Forfatter af opskriften - Katie Lee er en amerikansk madskribent og tv-madkritiker.
Kategorier:
Lignende opskrifter
