Nem majsbrødfyldning
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
I denne traditionelle sydamerikanske fyld bruger Paula Deen ristet hvidt brød, saltinekiks og majsbrødkrummer kogt med cremet kærnemælk for en unik smag og tekstur.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Fyld til fyld
- 2 kopper hakket selleri
- 1 stort løg, hakket
- 1 tsk salvie (valgfrit)
- 1 spsk. krydderier til fjerkræ (valgfri)
- Friskmalet sort peber
- 1 teskefuld salt
- 5 piskede æg
- 7 kopper kyllingebouillon
- 7 skiver ovntørret hvidt brød
- Majsbrød, se opskrift nedenfor
- 1 pakke saltkiks
- 8 spiseskefulde smør
Majsbrød
- 1 kop selvhævende majsmel
- 1/2 kop selvhævende hvedemel
- 3/4 kop surmælk
- 2 æg
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hvidt brød, majsbrød, kiks, fjerkrækrydderi, æg, premium mel, surmælk, selleri, løg, salvie, kalkun
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 180°C.
I en stor skål kombineres smuldret majsbrød, ristet hvidt brød og saltkiks.
Smelt smørret i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt selleri og løg, og sauter, indtil de er gennemsigtige, cirka 5-10 minutter.
Hæld grøntsagsblandingen over majsbrødsblandingen. Tilsæt bouillonen, rør godt, smag til og juster krydderiet med salt og peber, salvie og fjerkrækrydderi. Tilsæt de sammenpiskede æg og rør godt. Gem 2 toppede spiseskefulde af denne blanding til sovs.
Hæld blandingen i en smurt form og bag indtil saucen er stivnet, cirka 45 minutter. Server med kalkunen, fjern fyldet efter tilberedning, som tilbehør.Selvhævende majsbrød
Forvarm ovnen til 180°C.
Bland alle ingredienserne godt sammen. Hæld dejen i et smurt, lavt ildfast fad. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter. Tag ud af ovnen og lad det køle af.
Til servering skæres retten i firkanter af ønsket størrelse og serveres med smør. Giver: 6-8 portioner.
Kategorier:
Lignende opskrifter
