Brødfyld med pølse i en airfryer (tilbehør)

Stemmer: 1

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2-4

Næringsværdi pr. portion:

Serveringsstørrelse: 1 af 8 portioner
Kalorier 216, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 9 G., kulhydrater 15 G., fiber 2 G., kolesterol 78 mg, natrium 326 mg, sukker 3 G.

Uanset om du leder efter en enklere version af festlig fyld til fjerkræ eller ønsker at lave en middag til en lille gruppe, rammer denne opskrift til airfryeren lige plet. Det er en klassisk version: fyldet indeholder tern af hvidt brød (også ristet i airfryeren!), svinekødspølse, selleri, hvidløg og friske krydderurter (salvie, timian). Denne brødfyldning er klar på under en time og er en god tilbehørsret til stegt kalkun eller kylling, perfekt til en lille familie eller sammenkomst.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

220 g skiver hvidt landbrød (ca. 6 stk.), skåret i tern på 2,5 cm.
60 g usaltet smør + ekstra til at smøre formen
220 g rå morgenmadspølser (6-9 stk.), fjern tarmene
2 stilke selleri, fint hakket
2 fed hvidløg, knust
1 stor skalotteløg, finthakket
1 spsk hakket frisk salvie
1 spsk hakket frisk timian
1,5 kopper letsaltet kyllingebouillon
2 store æg
Specialudstyr3,5 l airfryer; rundt ildfast fad, der måler 15 x 7,5 cm.

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: hakket pølse, skalotteløg, selleri, æg, hvidt brød, salvie, timian

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm en 3,5-liters airfryer til 135 °C (275 °F). Kom brødterningerne i airfryerkurven (det er okay, hvis de ikke ligger i et enkelt lag). Steg, indtil de er helt tørre og let gyldne, rør rundt én gang, ca. 15 minutter.
I mellemtiden smeltes smørret i en mellemstor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt pølsen og steg den, mens du deler den med en træske, indtil den er brunet og ikke længere er lyserød, cirka 5 minutter.

Tilsæt selleri, hvidløg, skalotteløg, salvie, timian, 1 tsk salt og en knivspids friskkværnet sort peber. Fortsæt med at stege under omrøring, indtil grøntsagerne er møre, 3 til 5 minutter.
Hæld kyllingebouillonen i og kog den igennem, ca. 1 minut, mens du skraber eventuelle brunede stykker af bunden af gryden med en træske. Tag gryden af varmen.
Pisk æggene i en stor skål, og tilsæt derefter brødterningerne og den varme kødblanding. Rør rundt, indtil brødet er godt dækket, og alle ingredienser er jævnt fordelt.
Forvarm airfryeren til 190 °C og smør en rund bageform på 15 x 7,5 cm. Hæld fyldet i den forberedte bageform og dæk den tæt med folie.
Placer panden i airfryerkurven og steg, indtil fyldet er varmet igennem og begynder at blive mørkt i kanterne, cirka 15 minutter. Fjern folien, og fortsæt derefter med at stege, indtil toppen er sprød og dybgylden, yderligere 8-10 minutter.
Lad afkøle i 5 minutter og server.

Note

Du kan samle fyldet i et ildfast fad op til en dag i forvejen, dække det til og sætte det i køleskabet, indtil det skal tilberedes.