Laksekoteletter med salat
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 543, samlet fedt 34 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 37 G., kulhydrater 26 G., fiber 5 G., kolesterol 157 mg, natrium 1106 mg, sukker 0 G.
Kalorier 543, samlet fedt 34 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 37 G., kulhydrater 26 G., fiber 5 G., kolesterol 157 mg, natrium 1106 mg, sukker 0 G.
Disse laksebøffer er lavet med dåselaks – de er budgetvenlige og kan laves når som helst, så længe du har noget i dit spisekammer. Når de er formet, kan du fryse bøfferne ned for at hjælpe dem med at blive faste og forhindre dem i at falde fra hinanden under stegning. Hver fiskebøf er dækket af rasp, hvilket giver den en sprød, gylden skorpe efter stegning. Tilbered færdigt i ovnen, og nyd disse saftige bøffer med en let grøn salat i tartardressing.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 dåser laks på dåse à 200 g
- 1 kop frossen majs, optøet
- 1 stort æg, let pisket
- 0,5 spsk. brødkrummer
- 5 spsk tartarsauce + ekstra til servering (valgfrit)
- 2 spsk. ristede søde peberfrugter på dåse, hakket
- 1 spsk hakket frisk persille
- 1 tsk fintrevet citronskal
- 1 tsk Old Bay krydderi
- 1 spsk friskpresset citronsaft + citronbåde til servering
- 3 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 8 kopper (ca. 220 g) blandede små salatblade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: laks, majs, salatblanding, citronsaft, Old Bay-krydderi, tartarsauce, sød peber, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- I en stor skål blandes laks, majs, æg, 3 spiseskefulde rasp og tartarsauce, ristet rød peberfrugt, persille, citronskal og 3/4 tsk Old Bay-krydderi. Form forsigtigt til otte 2 cm tykke bøffer og frys dem, indtil de er faste, ca. 5 minutter.
- I mellemtiden tilberedes saucen.:
I en stor skål blandes de resterende 2 spiseskefulde tartarsauce, citronsaft, 1 spiseskefuld vand, den resterende 1/4 tsk Old Bay-krydderi og sort peber efter smag. Kom de resterende 5 spiseskefulde rasp i en lav skål. Vend laksekoteletterne i raspen, så de dækkes på begge sider. - Varm olivenolie op i en stor ovnfast pande med slip-let-belægning ved middelhøj varme. Tilsæt laksefrikadellerne og steg dem, indtil de er gyldenbrune, 3-4 minutter på hver side. Sæt panden i ovnen og bag dem, indtil de er varmet igennem, yderligere 6-8 minutter.
- Kom salatbladene i skålen med dressingen og vend det hele. Server fiskefrikadellerne med salat, tartarsauce og citronbåde.
Kategorier:
Lignende opskrifter
